第12章 一邊發育經濟，一邊招募英雄
第12章 一邊發育經濟，一邊招募英雄
亂世的陰雲固然令人心悸，卻也蘊藏著巨大的機遇——尤其是對一個手握超前知識、且正逐步積累資本和人脈的穿越者而言。
「末世生存歪理法則補充條例：當颶風來臨之時，躲在坑洞裡只能祈禱不被捲走，唯有建造堅固的方舟，方能乘風破浪，甚至…趁機撈一筆！」季達在小本本上寫下這句歪理，眼中閃爍著興奮與野心的光芒。
季達新的「方舟計劃」第一步：擴張！將「季家湯餅」的成功模式複製出去，搶佔更多市場，更快地積累資本。
然而，他本人必須坐鎮沂州府城總店，一方面維持與王老大人的聯絡，另一方面應對可能出現的複雜情況，比如百味樓錢老爺那未必死的心。所以分店的人選就成了重中之重。
芸娘是內務大總管，離了她，日常管理都會亂套。石頭雖機靈，但年紀太小，壓不住場，獨當一面還為時過早。新來的帳房杜衡業務能力強，但是新人，忠誠度和應變能力尚需考察。
「無人可用啊…」季達撓頭，再次體會到創業初期人才匱乏的痛苦。就在他一籌莫展之際，命運再次展現了他作為「主角」的優待。
這日，一位風塵僕僕、面色愁苦的中年漢子帶著一個半大少年，走進了「季家湯餅」。兩人衣著破舊，面容憔悴，但那漢子腰板挺直，眼神中帶著一股歷經風霜卻不曾磨滅的堅毅。少年則緊緊跟在父親身後，眼神警惕又帶著好奇。
他們要了兩碗最便宜的素麵，默默吃著。那漢子吃得很慢，眉頭緊鎖，似乎心事重重。少年則狼吞虎嚥，顯然餓壞了。
芸娘心善，見他們模樣可憐，便讓石頭額外送了一小碟泡菜過去。
那漢子一愣，連忙道謝：「多謝掌櫃，這…這如何使得…」
石頭咧嘴一笑：「客官客氣了，我家東家說了，出門在外不容易，一點小菜，不值什麼。」
漢子眼中閃過一絲感激，再次道謝。
這一切都被季達看在眼裡。他注意到那漢子手掌粗糙，指節粗大，虎口有老繭，似是常年握持重物或兵器所致，且坐姿端正，不像尋常農夫或苦力。他心中一動，端著一碗水走了過去。
「這位大哥，面可還合口味？」季達笑著搭話。
漢子連忙起身：「合口味，合口味！多謝小郎君關照。」
「聽口音，不像本地人？」季達順勢坐下。
漢子嘆了口氣：「唉，北邊逃難來的。家鄉…待不下去了，聽說這邊安穩些，便帶著孩子出來討個活路。」
「北邊？可是鄴城那邊？」季達試探著問。
漢子臉色一黯，點了點頭，壓低聲音：「那邊…徵兵徵得厲害，稅賦重得活不下去，還要拉去修鄴城…實在沒法子了…」
季達心中瞭然，又是東西魏對峙的受害者。他注意到那少年雖然面黃肌瘦，但骨架粗大，眼神清亮，是個好苗子。
「大哥以前是做什麼營生的？」季達看似隨意地問。
漢子猶豫了一下，低聲道：「不瞞小郎君，在下…姓秦，名勇，原是軍中的…一個小小的隊正。因傷了腿，跟不上行軍，便被…便被遣散了…」他語氣中帶著一絲不甘和落寞。
隊正？退役軍人？！季達眼睛一亮，這可是寶貝啊！有紀律性，懂管理，說不定還有戰鬥力！
「秦大哥今後有何打算？」
秦勇苦笑：「能有什麼打算？找個力氣活，把這小子拉扯大就是了…」他摸了摸身邊少年的頭。
季達心中瞬間閃過一個念頭。他沉吟片刻，開口道：「秦大哥，我這兒倒是有個活計，不知您願不願試試？」
秦勇一愣：「小郎君請講。」
「我在鄰縣費縣盤下了一個小鋪面，打算開家分店，賣同樣的湯餅。缺一個能鎮得住場子的掌櫃。不需要您親自下廚，主要是管著夥計，招呼客人，應對些日常瑣事，保證店鋪正常運轉。每月工錢這個數，包吃住。」季達報出了一個相當優厚的數字。
秦勇驚呆了，簡直不敢相信自己的耳朵：「這…這…掌櫃？我…我一個粗人，如何做得來…」
「做得來！」季達肯定道，「您當過隊正，管過幾十號人，排程、指揮定然在行。開店如同帶兵，無非是管好人、理好帳、做好事。具體怎麼做，我會教您，配方和核心調料也從總店送過去，您只需嚴格執行便可。怎麼樣？敢不敢試試？」
秦勇看著季達真誠而銳利的眼神，又看了看身邊眼巴巴望著自己的兒子，一股久違的熱血湧上心頭。他猛地一抱拳：「承蒙小郎君看得起！我秦勇雖是個粗人，但定然盡心盡力，絕不負所託！」，筆者特別羨慕古代那一句「蒙君不棄，願效死力，必不負所託。」
「好！」季達大喜，「這位是…」
「這是犬子，秦山。」秦勇連忙道。
季達看向那少年：「山子，可願在我店裡幫工？也給你發工錢！」
少年秦山激動得臉都紅了，用力點頭。
於是，「季家湯餅」費縣分店的掌櫃和第一位夥計，就以這種近乎「天上掉餡餅」的方式解決了。季達讓芸娘預支了些工錢，讓秦勇父子先去安頓洗漱，換身乾淨衣服，隨後便親自對他們進行了為期三天的「突擊培訓」，從湯餅標準、服務流程到帳目管理、應急處理，事無巨細，傾囊相授。秦勇學得極其認真，他軍人出身，對標準和紀律有著天生的執行力，這讓季達非常滿意。
十日後，「季家湯餅-費縣分號」在一片鞭炮聲中熱熱鬧鬧地開業了。秦勇穿上季達特意為他置辦的體面衣裳，往門口一站，那股經歷過沙場的沉穩氣度頓時顯得與眾不同，很好地鎮住了場面。開業優惠加上地道口味，生意很快步入正軌。
首戰告捷，季達信心大增，如法炮製。他透過來往客商和秦勇的介紹，又在另外兩個縣城物色了鋪面，分別選派了在總店表現突出、忠誠可靠的夥計前去擔任店長，並配備了類似秦勇這樣的「輔助型人才」（一位是落魄帳房，一位是退休老吏）進行輔佐和監督。
「季家湯餅」的招牌，如同雨後春筍般，在沂州府下屬的幾個縣城相繼立了起來。雖然規模都不大，但統一的口味、標準的服務和隱隱傳開的「有背景」的名聲，使得各分店很快都站穩了腳跟。
餐飲業的成功，讓季達的野心進一步膨脹。在這亂世生存離不開物資，尤其是戰略物資。他的目光開始投向更廣闊的領域。
首先便是糧食。他深知在這亂世，糧食才是硬通貨。他透過杜衡的帳目運作，將大部分利潤悄然轉化為糧食儲備，不僅大量購入粟麥、絹匹，還開始悄悄囤積鹽、糖等緊俏物資，存放在多個隱蔽倉庫中。這筆開支被巧妙地隱藏在「擴大經營，原料儲備」的名目下。
其次則是運輸。分店之間原料、調料、資金的調配，越來越依賴可靠的運輸力量。當時世道不太平，僱傭外面的車馬行不僅費用高昂，且安全性和保密性都成問題。
季達再次展現了他的「主角光環」和「撿漏」能力。在一次去城外視察倉庫的途中，他偶遇了一夥正被當地潑皮刁難的小型騾馬隊。為首的是一名姓孫的老把式，性格耿直，因不願繳納不合理的「過路費」而與潑皮爭執。
季達見那老把式和幾個夥計都身手矯健，騾馬餵養得膘肥體壯，車隊雖小卻有序，頓時起了愛才之心。他上前亮出「季家湯餅」東家的身份（如今在沂州地界已小有名氣），又悄悄塞給潑皮頭子一點錢，平息了事端，替孫把式解了圍。
孫把式感激涕零。交談中得知，他們原本是一家大商號的運輸隊，因東家破產而失業，只能湊錢弄了幾頭騾馬接些零活餬口，時常受欺壓。
季達當即提出，由他出資，將孫把式的騾馬隊整體收編，成立一個「季氏車馬行」，專門負責「季家」體系內的貨物運輸和人員往來，工錢優厚，並提供穩定活源。孫把式聞言，幾乎沒有任何猶豫，帶著全體夥計納頭便拜，成了季達麾下第一支「物流團隊」。
有了自己的運輸隊，季達的物資調配和儲備計劃執行得更加順暢和隱蔽。