第101章
第101章
......
在比賽結束的鈴聲敲響後，評委組已經給四組團隊的人根據比賽中的表現打好了分。
最後一場比賽是雙十分的賽制。
不僅考驗最終的成果，還有對製作過程也就是導演組這邊操作的四組不同的問題關卡的考驗。
...
「經過長時間的激烈角逐，現在就到了我們『嘉賓』驗證成果的時候了！」
主持人話畢，鏡頭切往另一個房間，五個評委每個人都身著正裝，在一個看著就十分富麗堂皇的宴會廳落座。
鏡頭再切，空鏡、遠景慢慢往前推，盡力地在展現環境。
主持人的聲音起到了旁白的作用。
「大家現在看到的就是我們的五位嘉賓，一會呢，四位主廚及其團隊的八道菜品就會按照順序依次端到餐桌，待各位嘉賓品嚐過後，就會到我們的點評環節。」
「在這個環節開始之前呢，我們先公佈一下在製作過程中，節目組設下了重重關卡之後，各團隊的得分情況，請看大屏幕。」
姓名：蘇婉
得x分：10/10
排名：1
姓名：路曉
得分：7/10
排名：2
姓名：喬盞珊
得分：7/10
排名：2
姓名：馮聖
得分：5/10
排名：3
...
「看得出來大家的比分非常焦灼啊，甚至還有並列第二的情況發生，接下來就是我們的菜品比拚環節，看看最終結果，是排名會重新洗牌呢還是維持現有的排名不變呢？讓我們把鏡頭轉回給宴客廳。」
宴會廳裡。
此莫大師面色不虞，節目組的這一通安排完全沒有跟他們提前對過流程，前面三關還好說，都是一些針對臨時應變能力還有領導力的環節，最後一關的心理測試真是太過分了！
特別是蘇婉那題，絕對是明晃晃的針對！
此莫大師在比賽還剩下15分鐘的時候就坐不住了，跑到演播室讓導演給個說法，這跟說好的環節不一樣，他要求馬上停止。
結果沒成想，導演面上對著此莫恭恭敬敬，嘴上什麼都應承下來，結果什麼事兒都落不到實處。
此莫還拿他沒辦法，最後吹鼻瞪眼氣鼓鼓走了。
見此莫大師甩手離開，總導演冷哼一聲，視線又回到了大屏幕上。
一旁的副策劃是這次節目剛來的，勝在嘴甜會哄人，在趙啟明那不得青眼。在總導演這倒是身旁的紅人。
眼看著此莫大師的背影都已經消失，副策劃忍不住開口問道：「導演，您這麼說就不怕他罷錄了？」
總導演睨了副策劃一眼，副策劃雙手把一旁放著的清茶遞了過去。
總導演接過淺嘬了一口，而後又把杯子遞給了副策劃。
「怎麼？我還怕他一個嘉賓嗎？」
副策劃把杯子放下，連連擺手：「這不是他就是正直出了名的嗎，現在節目組和他合同有偏差，我想著要是最後一期臨時罷錄......總歸不太好，是不是有點太冒險了。」
總導演沒看他：「哼，要不是那副導演管著選評委的事兒，我怎麼也不會請他來，老古董一個不懂變通，就那個副導演說什麼以實力選人…也是個愛裝的。」
隨後清了清嗓子：「放心吧，老爺子是個正直的，下梁是歪的。有了個好賭的兒子，這麼個國宴大廚的家當都填不上好賭兒子的窟窿，也就只能在點評菜品上稍稍耍點威風，真讓他走，你看他願意嗎？」
副策劃眼睛看向已經空無一人的門口。
原來是這樣...
副策劃沒把自己心裡的想法說出來，而是順著總導演的話頭對著總導演又是從頭到腳誇了一遍。
......
路曉的菜品設計依舊延續了往日的風格。
所有的菜品都是科技項目。
前菜：《生物點沙拉》-多種可食用花卉和彩頁，配上了檸檬醋顆粒
湯品：《炫富》-透明番茄冷燙，內裡懸浮著用藻膠包裹住的膠囊
海鮮：《牡蠣》-生蠔搭配著海苔脆片，使用的時候配套帶著低頻聲波叉子
清口：《絕對零度》-液氮速凍的薄荷豌豆泥
主菜：《精緻主義》-通過水浴精確到53.2攝氏度的鹿裡脊
主菜：《結構》-把鵝肝、酒、無花果分別做成泡沫、凝膠、粉末...各個形態
甜品：《回憶鑰匙》-蛋白霜上只有甜味，專注調製能夠食用的「香水」，品嚐的時候閉眼先聞後入口
終曲：《重置》-自製可食用的糯米紙上，都是重酸的味道，強行留下記憶點
比起路曉的菜品，蘇婉更加看好喬盞珊的菜品設計。
她的核心是聚焦在中國即將消失的一些手工藝的東西。
前菜：《古法酸漬》-用老式酸水發酵各種鄉村野菜
湯品：《瓦罐》-用紅土小瓦罐，佐以稻草，煨製簡單的玉米排骨湯
海鮮：《小漁船》-借鑒蛋家烹飪，用高溫卵石燙熟新鮮的河魚
清口：《古井》-用特定村落古水井製成的豆腐腦
主菜：《土灶》-用最傳統的辦法製作窯雞
主菜：《鄉野味道》-將上好的高粱米蒸熟，而後佐以多種可食用野菌菇製成的野菌醬
甜品：《奶奶的糖》-用古法麥芽糖拉扯工藝製成花生糖
終曲：《一碗煙火》-用灶膛餘燼煨熱的米酒。
......
馮聖在第二場的時候就已經頂不住壓力，菜品在節目組的搗亂下被弄的一團糟，協商無果之後已經憤然退賽了。
由於是直播，所以其實不需要節目組特意去告知，所有觀眾都能夠看到比賽進程如何，所以在最終的舞台上就沒有刻意提起這件事情，矛盾是當場發生的。
所以現在留在場上的三個人，就是最終的一二三名的排位角逐。
菜品太多，每一位評委在進食的時候都非常的安靜，直到最終品嚐完畢之後才開始對每一位主廚進行點評。
用完餐之後，又是轉場，幾位評委出現在了觀眾們眼熟的評委席上。
燈光聚焦評委席，五位評委的神情是從未有過的莊重與欣賞。
這最後一場點評的氛圍與以往......
好似有些不同。
「這一場，點評將只有批評沒有讚揚。走到這的三位主廚，都代表了在自己領域的最高成就，所以聽到的溢美之詞我想是數不勝數了吧，所以，這一場每一位評委僅針對不滿意部分提出批評改正意見。不過......」主持人話鋒一轉：「菜品還是有高低之分，等評委點評之後，還是會有打分環節。」
每位評委各自打分，十分滿分這跟之前沒有任何的區別，但是前面就說了，今天是20分值，也就代表這一個環節滿分只有十分。
所以我們這場的評委點評的得分規則就是，每一位評委的打分取平均值，以得到最終的一個分數。
...
先是美食評論家——蕭抑塵的點評。
開始點評之前，他清了清嗓子，蘇婉的一盞清茶被他帶到了評委席上。
「開始之前我先說兩句，不管我一會說話有多難聽，你們都是很優秀的主廚，餐飲界未來新星。」蕭抑塵說完這句話偏頭看向了此莫大師，帶著點打趣的意味：「是這麼說嗎？」
此莫大師也給面子，知道他是在打趣決賽第一輪的時候自己說過的話，略點點頭表示認同。
「所以，不要因為我老人家這點評價，懷疑自己，當然，也要適當聽取，沒有十全十美的人和作品，都是在不斷磨煉的過程中進步的。」
...
「首先！」蕭抑塵看向了蘇婉，他對蘇婉最欣賞，嘴上也是最不留情：「花架子太多！吃個飯跟破案似的，還得連猜帶蒙。你那套『山河故人』，我看是『山大欺人』——架勢太大，欺負人腦子慢！」
其次就到了路曉，對路曉的菜品蕭抑塵向來不太理解和喜歡，他覺得路曉做的那些菜，少了自己國家菜的那點煙火味和人情味，冷冰冰的像是在啃機器：「你師父教你做菜的時候，是不是順道把人情味給摳了？整一堆鐵疙瘩，吃完全身冰涼，我還得回家喝碗小米粥暖暖心。這算哪門子手藝？」
對於喬盞珊......想法不錯，但是有些太過於古板和老套，食材都是好東西，不少東西都是她自己帶來之後經過節目組檢驗的玩意：「東西是老實東西，人是死心眼人。抱著金飯碗要飯——就知道碗是金的，不知道飯得做熟了讓人趕緊吃！
說起來，蕭抑塵是除卻幾位主廚之外，和此莫大師一樣最出圈的評委。
此莫大師是因為他的點評最為客觀公正，大多數觀眾主要就是為了看他的點評，前期蕭抑塵不怎麼說話，沒成想打開話匣子之後是這麼一個呈現方式，觀眾們都覺得蕭抑塵的點評方式有意思極了，既和此莫大師一樣說的客觀公正，又帶著一點自己的味道，說話方式帶著些老輩子的幽默詼諧。
接下來要說話的就是美食科學家羅賞
他沒有對蘇婉有任何的點評，他對蘇婉的認可早在前面就已經體現了出來，甚至在這場比賽之前，蘇婉還在後台遇到羅賞，羅賞說等比賽結束之後，想要跟蘇婉交換一個聯繫方式。
包括這一場，羅賞對蘇婉的欣賞也是溢於言表的，從這一場純批評他沒有對蘇婉開口就可以看得出來。
羅賞抬頭直視著路曉：「既然不說好話，那我就口下不留情了，當x然我所有的言語都基於數據反饋給我的。」
「你實現了對風味的絕對量化控制，誤差率低於0.5%。但我感到遺憾的是，人類愉悅感的生成函數並非線性模型，而是一個混沌系統。你用牛頓力學去解答薛定諤方程？答案正確，但問題錯了。我欣賞你的精準，這和我的人生態度很相似，但是模型錯誤我希望你可以重新想一想，希望以後有機會吃到你改良後的菜品。」
對於喬盞珊，羅賞沉默片刻。
這種老主廚其實自尊心往往更強些，所以羅賞需要考慮自己的言語是否過激，羅賞看著面前的本子，稍微斟酌之後開口。
「你提供了一組珍貴的、未受現代食品工業汙染的『風味原教旨主義』的示範。但數據分析顯示，其風味接受度與食客年齡呈非常明顯的正相關，與生長於都市化程度呈非常明顯的負相關。簡言之，這是一場代際和地域的賭博。局限性比較大，但是我很欣賞您設計裡的純粹」
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作者有話說：今天是2025最後一天，很高興是我的小說陪伴著大家呀！2025很快就要到囉，我一號的內容會盡快寫出來，就不會晚上十一點五十卡點發送啦，其實內容不算特別少，可能會寫成福建線面...或者說寫的很快也不一定，如果會寫比較長的話，也請容許我二號再發嘿嘿～今天過完就是我日更的第二個月，第一個月覺得日更難熬，第二個月感覺時間過好快，已經慢慢習慣日更頻率了～下面的預收求收藏呀，一月十三號就開文啦，拜託拜託大家