第33章
第33章
蘇婉一大早和父母一起，把送過來的桌椅全部都擺放進店，一起除甲醛。
一家三口忙活了一個早上，今天是週六學生不上學，這邊的人流量不高，餐車也不打算開到商場那邊去，所以今天打算休息一天。
開餐車的這段時間裡，基本上都是蘇父在家裡做飯，蘇婉時不時會在蘇父做飯的時候在旁邊待著指點一下，林慧有一次看到之後就拍了下來。
指著照片對著蘇婉笑著說：「你看你爸，身形明顯有些僵著，你呀小小年紀，你爸說每次做菜的時候給他一種師傅的感覺，弄得他怪害怕的。」
蘇婉聽了也笑得不行：「老頭你怎麼這麼搞笑。」
唯有蘇父不說話，手上幹活的速度加快，一臉嗔怪看著自己的老婆和女兒，不過這樣的表情在他臉上也沒保持多久，不多會被母女倆看著不好意思，一張黝黑的臉上泛起不易察覺的紅，撓撓頭憨笑：「習慣了，婉婉這語氣太像了，這叫什麼來著網上那句話.....哦哦對...肌肉記憶。」
蘇婉和林慧對視一眼，母女倆笑的都直不起腰。
...
蘇婉今天準備自己下廚做飯，比起擺餐車蘇婉還是更喜歡炒菜，所有東西掌握在自己手裡的感覺簡直不要太爽了。
今天準備做——地鍋雞。
網上都在說地鍋雞的核心在於「一鍋出」：鍋底燉雞，鍋邊貼上面餅，餅的一半焦香酥脆，另一半吸滿雞肉的湯汁。
蘇婉到昨天清溪街的擺攤位置買了一隻三黃雞，這種雞很適合用來做地鍋雞，雞肉處理好之後切成塊狀，把雞塊全部倒進清水裡泡出血水。
泡出血水之後不用焯水，直接下鍋炒香，這樣炒出來的雞肉會更加的緊實。
稍微炒好之後盛出來，用料酒、薑片、鹽、胡椒粉醃製一會。
之後熱鍋冷油、把薑片、蒜瓣、八角、花椒、乾辣椒這些香料全都倒進去，用小火煸出香味。
把雞塊倒進鍋裡，大火煸炒到雞塊變色把雞油炒出來，雞皮也微微焦黃，往鍋裡倒入生抽、老抽、蠔油、甜麵醬、黃豆醬翻炒均勻之後開一罐啤酒，然後補上開水把雞塊完全用水浸沒之後就蓋上蓋準備燉，大火煮開轉中火接著燉。
「婉婉，珊珊說她馬上到家裡，給你打電話沒接打我這來了。」客廳裡，林慧說著。
「她今早和我說了，你幫我去開個門唄媽。」
...
燉雞肉的過程中就準備做麵團了，中筋麵粉加上溫水，含水量稍微高些，然後放著醒發20分鐘。
醒發完成之後就把麵團分成一個個小劑子，在清水裡稍微泡一下之後弄成薄薄一片打開鍋蓋貼在鍋邊，再接著用小火燉煮15分鐘。
中間這段時間蘇婉離開了廚房，吳珊珊在沙發上坐著。
「....是啊.....」
蘇婉剛洗過手，不客氣地把手上的水往吳珊珊身上甩過去：「聊什麼呢？」
吳珊珊對著蘇婉揮了揮拳頭當做回擊：「在說你們之前店舖的事情。」
蘇婉挑挑眉，示意吳珊珊接著說下去。
「我在和阿姨說你們家之前那個門面的事情呢。」
蘇婉有些意外，沒想到她們說這個，但是確實搬到這裡來之後就沒有再關注過之前那家店舖的後續情況了，此刻聽了還是免不了有些好奇：「怎麼了？」觀察了一下林慧的表情，發現自己母親的臉色有些不太好看。
吳珊珊即使再說一遍也有些冒火，臉上不自覺帶著些慍色：「我們之前不都是以為店舖租不出去了嘛？最近也有些去那門面想租的人，隔壁沙縣的王然阿姨就把你們之前的事情跟來的人說了，基本上十個有九個聽了之後都不租了。」
「那林城就很生氣，去找王然阿姨理論，王然阿姨也不怕她，一臉無辜的樣子對著那個林城說自己說的是事實呀，難道人家問了還不能如實說了？然後把你們前房東的事情拿出來對著林城陰陽怪氣了一番，林城臉都氣紅了。」
「後來你猜怎麼著，昨天林城帶了兩個人過來，也沒跟周圍鄰居打聽，看到門面就立馬拍板租了下來，王然阿姨主動去跟人家說之前發生了什麼，人家也不在乎，說是在這開分店不在乎這些，自己有的x是錢，那王然阿姨就沒什麼說的了，也不是說什麼對那林城有什麼意見嘛，畢竟這事兒是事實，人家既然不在意那王然阿姨也就隨他們去了。」
「我今早過來的時候，就看到他們都已經準備的差不多了，什麼都沒改，桌椅甚至都和你們之前買的一模一樣，你們店舖在二中還是有點名氣的嘛，不少食客都以為你們家重新開門了，估計過不了幾天就要開業了。」
蘇婉聽完之後內心有點複雜，人家確實沒有侵犯到他們的權益，但是做的事情實在是有些讓人膈應。
「先這樣看看吧，本身搬到這之後就會流失很多固定在那邊的老顧客資源，如果他們是安分做生意，那我們也沒辦法對人家有別的要求，要是不安分的話再見招拆招吧，我們也不是好欺負的。」
林慧點頭，是這個道理。
吳珊珊自然也明白蘇婉說的意思，但是依舊為蘇婉打抱不平，這夫妻也不知道林城從哪找來的，感覺就是故意來做這樣的事情。
...
又聊了會，地鍋雞也燜得差不多了，開蓋之後往上面撒上切好的青椒、香菜和蒜苗，大火收汁就出鍋了。
地鍋雞燒的誘人，雞塊被老抽上色之後看著就醬香濃郁，雞肉很緊實，因為是生炒之後再燉煮的，吃起來又較勁但是又不會感覺到柴和咬不動，湯汁濃郁還能夠隱隱吃出一些甜麵醬和黃豆醬的復合香氣。
吳珊珊聞著口水都快要留下來了。
吳珊珊現在已經恢復正常吃飯頻率了，跟著蘇婉她們吃飯很長一段時間，吳珊珊發現即使像今天這樣吃其實也不會胖，只要控制好量。
之前是慢慢吃到七分飽之後就默默放下筷子，到了現在就是吃到之前的七分飽就已經算是非常飽了，體重維持在一百斤左右，其實比起蘇婉剛見到她的時候也就胖了兩斤，但是整個人看著更紅潤有光澤了，不是那種病懨懨的瘦，也是這個學期吳珊珊能夠正常返校的重要原因。
不管吳珊珊是什麼樣的狀態，對蘇婉做的菜永遠招架不住。
真的是太好吃了，就算蘇婉每天都做一樣的菜吳珊珊都會每天吃得很開心。
「這地鍋雞的麵餅太好吃了！」
燉煮的時候暴露在蒸汽中被蒸熟的麵餅，口感很柔軟筋道，像是一個好吃的饅頭，下面大半部分都是浸在雞湯裡，吸收了雞湯的鹹鮮香，收汁過後面餅邊上還有些酥酥脆脆的口感。
一家人吃得格外滿足，冷氣開得很足，電視裡放著好玩的綜藝，林慧之前也就是看手機隨便瞄了幾眼女兒在看什麼，結果自己也看進去了，現在吃飯沒有一個好的下飯綜藝她總覺得心裡不得勁，蘇婉看著自己媽媽越來越「年輕人化」的生活習慣，不自覺偷笑，餘光看到吳珊珊對著自己擠眉弄眼，兩人對視上之後就知道，對方心裡和自己想的是一樣的事情。
兩個小姑娘偷笑，林慧注意力都在電視裡，入了迷也沒注意到兩個小女孩在想什麼。
飯後，是蘇父洗碗。
吳珊珊和蘇婉兩個人霸佔了一整個大沙發，現在的自媒體賬號已經拍了兩三條新店的預熱視頻了，但是沒有產品實物，所以流量有些差強人意。
吳珊珊上學之後依舊會幫助蘇婉經營店舖的自媒體賬號，蘇婉也會給吳珊珊工資，吳珊珊對互聯網確實有一定的敏銳度，前段時間有幾天爆單都是被自媒體上的內容吸引來的。
...
這段時間也認識了不少周圍的鄰居，這裡的商舖構成比起二中美食街就豐富很多，不止是賣吃的，文具店、小賣部、藥店、雜貨鋪、一應俱全，不止是方便來往的學生和居民，蘇婉他們家也受益。
隔壁大家福超市的老闆前幾天還過來買了炸串，順便也和林慧他們聊了幾句，兩家人加上了聯繫方式，倒也算聊得來。
初來乍到的，蘇婉今天下午想著反正都不開攤，那就做一些小吃到時候給鄰居們都分一分，當做是見面禮。
伸手不打笑臉人，拿人手短，接了禮物之後只要沒有什麼深仇大恨，基本上最次也是普通鄰居之間的關係。
小吃還是有很多想法的，例如餅乾、麻薯、這一類精緻又好看的小吃，都是保質期能有個三五天的東西。
這些東西做起來也簡單，且又好送出去。就算是大人不愛吃總歸家裡有小孩老人，怎麼都能吃，況且蘇婉這個手藝她還是很有自信的。
說幹就幹，蘇婉出門買好東西之後就準備開幹，做蛋黃酥還有麻薯。
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