第63章
第63章
蘇婉在成名之前跑了少說都有十來個城市，每個城市都最少待了有一年的時間。
最後學藝有成之後還是選擇回到了江市，後面在蘇婉四十歲的時候認識到的江北飯店的主廚——陳善蓉。
兩人一見如故，又因為同樣是行業內為數不多的女性代表人物，所以都有點惺惺相惜的意思。
江北飯店的獨門技法，也是她們倆在探討廚藝的時候陳善榮告訴她的。
陳春生自然蘇婉也是認識的，不過那個時候的樣子和現在還是有著很大區別，導致蘇婉沒有在第一時間就認出來。
蘇婉也沒想到，這個令她尊敬的老前輩，第一次見面竟然是這樣的場景。
這個薛成勝她後面沒有聽陳善蓉提過，想來也是因為狂妄自大，在某一次裡面發生了些事情，被陳老先生給趕走了吧。
思及此，蘇婉不由地笑了一聲，也算是好事一樁。
思緒回籠，望向一餐廳人好奇的目光，蘇婉沒有回答他們的問題，神秘一笑道：「保密。」
餐廳裡的員工們異口同聲「切」了一聲，也就沒了後續。
等到晚上所有人都走了之後，周若蘭一個人磨磨蹭蹭，甚至走在了蘇婉後面，蘇婉敏銳感覺到好像她有些話想跟自己說，轉頭先和蘇父蘇母說著：「爸媽，你們倆先上去吧，我和若蘭再對對賬目，今天的我採買了點東西我忘記了。」
蘇父蘇母不疑有他，林慧只點點頭說著：「行，別忙太晚啊，一會給若蘭打個車讓她回去，姑娘家家的。」
「行啦，我做事你放心啦。」
目送著他們倆出門上樓，蘇婉這才收回目光，轉頭面對著周若蘭：「怎麼了？你是有什麼話相對我說嘛？」
周若蘭絞著手：「那個......白哲不是離職了嗎，我現在手底下沒有人了，那後面......」
蘇婉點x點頭，原來是這件事情。
下午那件事情之後，蘇婉就非常直接的開除了白哲，本身蘇婉只以為他是家裡管得嚴了點，所以和餐廳裡的所有人都不怎麼親近，也就平日裡當幫廚的時候跟周若蘭還有成書知能說上兩句話。
沒想到竟然是完全看不上她們店舖。
既然這樣的話，那也沒什麼必要留著在店裡了。
「我等這兩天不怎麼忙的時候會繼續招學徒，我這有好幾個加了聯繫方式還沒有來得及來面試的，主要是餐廳現在確實站不下這麼多人。」蘇婉有些無奈，這也是現在店裡的一個問題，廚房改過動線之後也就只能容納五個人日常工作不受打擾，要是再加人估計就會有些碰撞摩擦了。
周若蘭擺擺手：「婉姐，我不是擔心這個...就是我這一次的徒弟他跟店裡合不來其實和我也合不太來，所以我想...」
蘇婉搶先她一步說出後面的話：「想你也在現場面試？」
周若蘭猛猛點了兩下頭，隨後又怕覺得蘇婉不太願意：「如果可以的話......」
蘇婉揉了一把她的頭，只覺得她的小心翼翼有點好笑：「這有什麼不能直接說的？我就是想讓你自己去面試，你的徒弟勒，上次是因為太著急，這一次既然踩了坑了那一定要合了眼緣才行，我以為多大事情呢，結果就這樣啊。」
見周若蘭低下頭來不說話，蘇婉只道：「行了，很晚了，我給你打車你回去吧，明天應該就有人回過來了，等人到了我通知你過來，準備好你要問什麼問題，副主廚～」
周若蘭羞紅了臉，微微點點頭，蘇婉目送她上車，小姑娘上車之前還給她揮揮手說再見。
眼見著車尾燈消失不見，蘇婉用力裹緊外套，也上樓去。
......
余南平：【恭喜你啊，打了個漂亮的翻身仗。】
蘇婉（聯繫不上請打電話）：【運氣好剛好知道而已，沒接著影響余老先生就好，我這幾天最擔心的還是這個。】
余南平：【真不用，我爺爺他知道，他一點都不介意，你真不要往心裡去。】
蘇婉（聯繫不上請打電話）：【好的～有被安慰到。】
余南平：【警報警報，這不是安慰！】
...
余南平放下手機，又走向爺爺房間，果然不出他所料，老人家還沒睡覺。
不過這次余南平沒著急催他，笑著說：「事情解決了，人家讓我謝謝你。」
餘利海擺擺手，面上也很明顯帶著笑：「告訴丫頭舉手之勞，內容是她發到網上的，我只是想辦法讓陳春生看到而已，具體怎麼樣還是靠的她自己的本事。」
余南平點點頭：「爺爺說的在理。」
餘利海冷哼一聲，背過身去顯然是不想再說話。
余南平無奈笑笑，和往常一樣說出那些話：「都已經這個點了早點休息，眼睛本來就不好還躺著玩手機。」
也不管餘利海是不是要回話，關上門直接就跑路了，他可不想留在原地挨罵。
......
又過了兩個月，江市已經正式入了冬，一月22號，江市這段時間每天都有在下雪，雪花在灰濛濛的天空中顯得有些猶豫，落在不遠處清溪老街的老洋房紅瓦屋頂上，並未能積起厚厚一層，而是很快被殘留的濕氣融化，化作深色的水痕。
道旁懸鈴木光禿的枝椏，被雪花勾勒出了銀邊。店舖外的公交站旁不時有車輛駛過，輪胎壓過濕滑的路面，發出「沙沙」的聲響，濺起細小的雪水和泥點。行人大多打著傘，不是為了擋雪，更是為了防那雪雨交加的濕冷。他們的腳步匆匆，在濕潤的人行道上留下暗色的腳印。
店裡的生意少了，外賣單倒是翻了個兩三倍，店裡三個外賣的小伙子苦不堪言。
陳楚自告奮勇，說店裡不需要這麼多的服務員，他也去跑跑外賣多賺點。
蘇婉沒辦法攔著，只能吩咐他們開慢點注意安全。
沒什麼店舖顧客那主廚每日心意也暫時停了，蘇婉有閒時能夠跟劉瑩迎出去看鋪面了。
公司已經註冊完成，蘇婉持有股份70%，而劉瑩迎則是持有30%的股份。
除了正常的協議合同之外，蘇婉和劉瑩迎在商討之後還格外補充了兩個條款。
第一：決策權與投票權委託。可以約定，在公司成立前3-5年，儘管劉瑩迎擁有30%的股權，但她將運營決策權（如菜單定價、人員聘用、日常營銷......）全權委託給蘇婉。劉瑩只對重大事項（如出售公司、借貸超過一定數額、開設分店......）擁有投票權。
第二：股權成熟與退出機制。
１成熟機制。假設是四年的成熟期，如果蘇婉在兩年之後離開公司，那蘇婉只能夠帶走蘇婉自己已成熟的部分，也就是2/4，如果是50%那就只能帶走30%），剩餘的股份就要由公司負責方低價回購，這也能防止蘇婉作為創始人短期套現走人，目的是為了保護這個公司的利益。
２退出機制。也就是約定如果任何一方想要退出公司的話，股份必須優先賣給另外一方，轉讓價格按照經營一整年利潤的10倍來算，這樣也是為了保護公司，防止股份落入不想管的人手中。
兩個補充條款都是為了盡可能的保護。
蘇婉跟劉瑩迎約好晚些時候一起去她的一些鋪面看看，有沒有合適的鋪面開蘇廚小炒的第一個分店。
江市很大，點外賣的配送距離有限，現在的話其實江市還有很大一部分人沒有吃過蘇廚小炒的食物，不過知名度已經打了出去，只需要好好選址，位置選好了之後不愁沒顧客。
......
劉瑩迎過來還要一會的時間，蘇婉準備做一個冬日暖胃的小甜品。
——黑芝麻糊燉奶。
小鍋裡倒進黑芝麻粉，蘇婉用的是現磨的。
黑芝麻粉、牛奶和砂糖混合在一起，用中小火加熱並且中途不斷攪拌，一直到砂糖完全溶解。玉米澱粉用水化開，沒有任何顆粒，把火轉成小火，把澱粉水慢慢倒進溫熱的芝麻牛奶裡，持續的快速攪拌，肉眼可見的速度，黑芝麻牛奶慢慢變得有阻力，濃稠順滑直到變成了糊狀，關火之後把煮好的黑芝麻糊平均倒入幾個碗裡，輕輕震平之後放涼備用。
另外用一個碗，把蛋清和蛋黃分離開後只把蛋清放進碗裡，輕輕打散，不需要打出氣泡，加進牛奶和細砂糖，輕輕攪拌均勻，直到糖完全融化。
之後，拿出一個細篩網把這個蛋清牛奶液過篩個三四遍，保證口感絲滑沒有氣泡和結塊的情況發生。
最後就是組裝的部分，把鍋爐好的燉奶液輕緩地倒在已經冷卻的黑芝麻糊上層，用保鮮膜蓋住碗口，防止過程中水蒸氣滴在碗裡，水開後用中小火上鍋蒸85分鐘，時間到了之後輕輕晃動碗，要是最頂層的燉奶最中心的位置輕輕顫動但是不會流動的話，就代表熟透做好了。
蘇婉把給劉瑩迎和自己帶的這一份分別放進了保鮮盒裡，劉瑩迎已經到了店舖門口，蘇婉跟店裡女生都說了一聲蒸鍋裡有黑芝麻糊燉奶之後，就走到店外，上了劉瑩迎的車。
蘇婉坐在副駕駛，把手裡的東西都放下之後把保溫盒遞給劉瑩迎：「喏，給你的。」
劉瑩迎沒著急開車，側頭看一眼之後接過，嘴裡問著：「什麼來的？」
蘇婉：「黑芝麻糊燉奶，暖暖胃這個天氣，對身體好。」
「哦......」劉瑩迎打開保溫盒，裡面還放著一次性的勺子，劉瑩迎作勢就要開始吃。
蘇婉按住她的手：「在車上就吃啊？」
劉瑩迎理所當然嗯了一聲：「對啊，這不是要趁熱吃嘛，你也吃。」