第64章
第64章
劉瑩迎舀了一勺發現底下是黑芝麻糊，有些驚喜看了一眼蘇婉。
剛做出來還有些燙，劉瑩迎輕輕吹了幾下才放入口中。
黑芝麻糊的醇香和鮮奶香滿溢，貫入鼻腔。
最上層的燉奶極致嫩滑，口感如同奶酪布丁，入口即化，黑芝麻糊那層是烘烤過的黑芝麻帶來的濃郁堅果香氣，甜度稍微要更高些，和燉奶一中和起來就剛剛好。
味道醇香又不膩，劉瑩迎連吃了好幾勺，嘖嘖稱奇：「可以啊，你炒菜做的好吃這種小甜品也做的很不錯啊。」
蘇婉同樣享受著這冬日裡難得的一抹暖胃感受：「還不錯，不過也就能開甜品店的水平。」
這一句話x沒帶任何的謙虛，劉瑩迎吃完最後一口，笑道：「倒是還怪不謙虛的。」
把手上的保溫盒暫時放下，劉瑩迎的車緩緩開動。
「我們先去看看城東廣場的那幾家鋪面，還是去看看喜旺那邊的？」
蘇婉現在所處的vivipark位置如果說是在江市的最南邊的話，那城東廣場就是在江市的最北邊，兩個地方位置相差有點遠，就算是開車過去也要一個半小時的時間。
喜旺的話離蘇廚小炒就有些近了，四五公里的距離。
蘇婉沉思一下：「先去城東看看吧，要是沒有合適的稍微再往我們這靠一點的商圈找鋪面其實也可以。」
劉瑩迎點點頭：「我也是這麼想，好位置不少，現在挑鋪面就不用看重位置了，我們不缺。」
「那我們看什麼？」蘇婉有些疑惑，找鋪面不就是要看位置嗎？
劉瑩迎笑了：「當然是看你待著舒不舒服，位置是其次的。」
......
城東廣場
這裡是江市最富饒的一個廣場之一，也有著江市最大人流量的商圈——鹿灣。
江市一共有八個區。江陵區、東城區、西城區、利福區、廣福區、南溪區、北灣區、海港區。
蘇廚小炒現在的位置坐落在南溪區，而城東廣場則是坐落在東城區。
南溪區是除卻東城區之外發展最好的一個區域，而上次去參加的集市，則是在江陵區，是江市開發最少目前來說經濟最低的一個區域範圍。
一個成熟的商業圈，那各項配套設施都已經很完善了，蘇婉粗略在地圖上查看了一下周邊的菜市場。
滿意地關上手機，跟著劉瑩迎往商場裡面走。
劉瑩迎給蘇婉看的第一個鋪面在商場的四樓，之前是一家肉蟹煲餐廳，合約到期了劉瑩迎沒續合同，想著讓蘇婉先看。
餐廳佔地位置很大，光是用餐區的實用面積就有近乎400平，面寬近15米，一眼看過去就非常的寬闊大氣，蘇婉的第一印象就很好。
劉瑩迎邊走邊介紹：「這層高有5.2米，是我特意去弄的，還有你看看那邊的夾層和這邊的挑空設計，都是我找的設計師。」劉瑩迎臉上都帶著自豪，明顯對自己的設計非常滿意。
蘇婉也很滿意，這店舖的空間感確實感覺比旁邊的幾家店舖更強一些。
就餐區域保守估計能夠容納30～40張4-5人桌，桌間的距離寬闊，既保護隱私也能夠讓服務人員能夠自由通行，劉瑩迎剛剛指著的夾層區域能夠容納5-8桌，到時候那裡就可以給需要聚餐或者更需要安靜和私密性的顧客使用。
蘇婉在心裡默默規劃著，接著往裡走，就是蘇婉最期待的廚房，這家本身也是明廚亮灶的設計，但是店舖太大，蘇婉沒辦法看仔細了，如果真要定下來這裡的話，同樣的明廚設計蘇婉倒是輕鬆些許，不說重新裝修要花費多少，光是這個工期就大大縮短啊。
後廚的入口是厚重的隔熱防火門，一推開門，和外面就好似是兩個世界，一邊是休閒享受，一邊是井然有序，一進去有些透不過氣來。
這個廚房很大，都快有整個蘇廚小炒那麼大了。
整個後廚以中央的炒鍋線為基礎向兩邊延伸。
入口的地方劉瑩迎介紹著：「這裡是初加工和倉儲的位置，牆邊是一排高效的水產暫養箱，氧氣泵咕咕作響，確保螃蟹、魚類等活鮮生機勃勃。寬闊的不鏽鋼水池用於蔬果、肉類的分池清洗，旁邊是碩大的雙層貨架，用於存放當日送達的食材，以及步入式冷藏庫與冷凍庫，厚重的門後是恆定的低溫空間，能夠最大程度的保障著全店的原料安全。」
再往裡走，是切配的區域，也就是備菜區，這個廚房大概能夠容納二十多個人，這二十多個人裡，基本上有一半的人都是負責這個區域，長達五六米的不鏽鋼案板台貫穿區域，檯面下是嵌入式冰箱，保證食材隨用隨取，始終處於最佳溫度。
接下來就到了蘇婉最看重的位置，烹飪區，核心是龐大的中式炒爐線，通常由5-8口專業的雙耳炮灶組成，馬力強勁。
再往裡走就是麵點間和冷菜間，存放著各種機器的空間和一個獨立的有著恆溫空調還有紫外線的空間。
烹飪區和餐廳通道之間，是長長的、帶有保溫燈的傳菜台。這裡是所有美味的集合點，傳菜員在此根據單號將菜品精準送至每一桌。
最後的最後，所有使用過的餐具彙集到洗碗間。
蘇婉說實話，她有些短暫的震撼，她上輩子高級餐廳後廚進過的不少，但是她後面自己的私房餐廳也沒有這麼大，更別說自己擁有一個這麼大的廚房工作間了，這根本就是每個廚師的終極夢想。
蘇婉覺得自己已經不需要再看別的店舖了，劉瑩迎既然在帶她來之前就花錢重新裝修，還是帶她參觀的第一個餐廳，那有多權威蘇婉只覺得真是沒得說了，一來就已經被震撼住了。
劉瑩迎全部介紹完之後，跟蘇婉走著回到了用餐區，嘴角帶著笑：「怎麼樣？這個鋪面你滿意嗎？沒什麼問題的話估計半個月的時間就可以準備開業了。」
話說的很輕鬆，就像是在討論今天的天氣怎麼樣一般。
蘇婉已經把這家放在了top1的位置了，但是還是說著：「再看幾家吧。」
劉瑩迎很爽朗：「行，我帶你去。」
...
接連又看了幾個鋪面，一間是在同一個商場的三樓，大小差不多，但是空間設計感和後廚對比起來還是太平庸，另外一間是在商場周邊，位置比起來有點偏僻，加上位置小些，大概200平的樣子加上後廚，也就比原來蘇廚小炒大了不到一倍，蘇婉暫時也不考慮。
蘇婉心裡已經有了主意。
「還得是第一家。」
劉瑩迎也累的夠嗆，沒說話，只給蘇婉遞去了一個眼神。
蘇婉有些心虛說完之後就不敢再看向劉瑩迎，她們倆還需要再回去一趟，蘇婉打算把店舖的照片拍下來發給蘇父蘇母看。
一樓電梯口，電梯門正準備關上，一道清冽男聲從遠處傳來：「請稍等一下。」
聽到聲音，蘇婉下意識就按下電梯開門鍵，那道聲音的主人由遠及近，蘇婉按完電梯之後就沒再注意，低著頭給群裡發著消息，直到感覺自己身邊又多站了一個人。
男生氣喘吁吁，低聲對著蘇婉道了聲謝謝。
蘇婉沒抬頭：「不客氣。」
「是你？」
清冽男聲帶著些驚喜的語調從蘇婉頭頂又傳過來，蘇婉抬頭，兩人目光對視，蘇婉眼睛裡也透出點驚訝來。
竟然是余南平。
蘇婉把手機放回口袋，驚訝的表情還沒能從臉上下來：「好巧啊，你怎麼也在這，來吃飯嗎？」
余南平搖搖頭，他嘴角邊的笑意加深：「來幫我爺爺看看分店的經營情況。」
蘇婉這下就更驚訝了，閒雲閣也在這？她剛剛都沒看到啊...
轉頭看向電梯，五的按鍵亮了。
旁邊只寫了三個字——閒雲閣。
第五層只有閒雲閣這一家餐廳，沒有別的地方。
蘇婉在心裡倒吸一口涼氣，果然是閒雲閣，財大氣粗啊...
「這位是...」
劉瑩迎的聲音從一旁響起，蘇婉如夢初醒般介紹道：「有點驚訝所以忘記介紹了，這個男生叫余南平，是閒雲閣老闆餘利海的孫子。」說完，蘇婉又對著余南平介紹著劉瑩迎：「這位女士叫劉瑩迎，是這個商場的投資人，也是...我的投資人。」
說完，蘇婉對著劉瑩迎眨眨眼笑了一下。
余南平反應過來，對著劉瑩迎伸出手：「原來是這樣，很高興認識你，我是余南平。」
劉瑩迎回握：「我也很高興，劉瑩迎。」
這邊寒暄完，余南平又對著蘇婉問著：「那你們今天是......過來吃飯？還是......」
這時，電梯門剛好到了四樓，電梯門應聲開啟。
劉瑩迎和蘇婉準備離開。
蘇婉指了指外面：「我準備在這開分店了，今天是來選址的，先拜拜啦。」
余南平點點頭，對著蘇婉揮揮手。
......
劉瑩迎搭著蘇婉的手，打趣道：「剛剛那個男生看你的表情好像不一般啊，兩個人挺熟的？」
蘇婉搖搖頭：「哪有這回事，說起來，這也就是第二次見面呢，之前因為網上風波的事情還給他爺爺帶了不少麻煩，要是你剛剛不在那裡的話，我感覺我可能面對他都很尷尬的。」
「是嗎？」x劉瑩迎意有所指。
「感覺剛剛那個男生完全沒有尷尬，我感覺他看到你開心得不行。」
蘇婉對著劉瑩迎做了一個捂嘴的動作：「你少感覺，感覺太有問題了。」