第30章

第30章 　　一切都是由生疏到熟悉。 　　這三明治的製作，越到後面越像是成了流水線工程，不過蘇婉有跟林慧說，還是不要一次性做好太多需要在餐車前有製作過程。 　　況且豆漿做好之後還需要裝杯裡，這種就是費時費力的工作，能越早弄完自然是最好的。 　　…… 　　時間一晃來到早上五點半。 　　夫妻倆搬著東西下了樓，蘇婉從陽台往下看，現在正是盛夏，五點半的天已經是微微亮，微風拂著，兩個因為距離變成豆粒大小的身影不斷走動忙碌著。 　　不多時，這個顯眼的粉色餐車又來了顧客。 　　早起的高三學生有的結伴來，有的獨自來。 　　相同的是，每個人都步履匆匆。 　　「老闆，這三明治怎麼賣的啊？」 　　林慧手裡動作不停，一旁的蘇文回著話：「火腿玉米芝士/10塊錢整個/5塊錢半個，土豆泥沙拉/8塊錢整個/4塊錢半個，豆漿三塊錢一杯。」 　　學生很爽快：「我要一整個火腿玉米芝士和一杯豆漿。」 　　蘇文手上動作很麻利，打包好了之後就交給面前的學生：「你拿好，豆漿剛做出來的還有些燙。」 　　這個點上學的人不算少，市一中學生多，一個年級能有二十多個班。 　　很快就排起了隊。 　　蘇婉見狀，放心下來，睏意來襲，蘇婉打了個哈欠又上床睡去。 　　樓下粉色餐車。 　　「阿姨，你們現在是每天早上做早餐晚上做小吃嗎？」 　　林慧臉上一直是帶著笑，低著頭回覆：「是啊，暫時是這樣，白天就是三明治豆漿，應該沒有別的東西，但是口味會變化，下午放學之後的小吃攤就會有很多不同的東西。」 　　後面排著隊的同學聽到這話，探頭出來好奇問：「那阿姨，你們的店舖什麼時候裝修好啊？是賣什麼的？也是小吃嗎還是飯啊？」 　　蘇廚小炒的牌匾還沒掛上，林慧也同樣耐心解釋：「是賣飯的哦，所以之後中午晚上要是來不及回家吃飯想訂餐，可以後面加我聯繫方式，就在餐車左上角那裡有二維碼，到時候給我發消息就可以了。」 　　...... 　　三明治的利潤空間很大，因為成本相較來說太低。 　　豆漿因為時間短的原因，也就只做了一鍋，三十來杯。 　　三明治賣到七點鐘也是賣完了，五點多那會人還不算多，到了快遲到的時候，幾乎都是踩點來的學生，這個時候不止是蘇家的餐車被圍的水洩不通，其他的早餐攤子一樣是這個場景。 　　擺到七點之後兩夫妻也沒有讓餐車移動遊走擺攤，而是也回去休息了。 　　餐車如果流動擺攤，那就失去了店舖標誌，因小失大，這不值當。 　　中午十二點，蘇父蘇母就已經起床忙活午飯了。 　　除了蘇家一家人的飯之外，還需要給裝修的工人準備午飯。 　　由於一樓的裝修改動並不大，所以只有三個師傅在幹活，倒也不需要特意地去準備些什麼，就自家吃什麼多做些分給他們就可以。 　　中午做好飯之後，蘇婉端著下樓，讓幾個師傅休息的同事還在盯著裝修進度，室內的改色很快就可以上了，開放明廚之後，由於操作動線也有改變，所以一些水電也需要改，改到合理，今天師傅已經弄得差不多了。 　　估計等到後天把新買好的鋼化玻璃裝上之後，沒多久就可以裝修完畢，就可以準備掛牌匾和在店門頭那一圈掛上燈，讓晚上的外擺區也能夠燈火通明。 　　到了那個時候，裝修的事情也能告一段落，最近盯著裝修也是有些費神，雖然不需要自己動手，也不是說對施工隊有什麼防備，只是說還是需要一點點盯著才是，那種成就感是不一樣的。 　　下午一點。 　　蘇婉有些發愁了，小吃攤確實是她的優勢，昨天做的鐵板三件套費時間，今天要做什麼竟然是想不出來了。 　　今天的飲品依舊是楊枝甘露，餐車的油槽倒是空著...... 　　蘇婉眉心狠狠一跳，說幹就幹。 　　讓蘇父去市場採購了40個雞胸肉回來，還有一些醃料。 　　雞大胸先均勻切開，一塊雞大胸能切出2-3塊雞排肉。 　　洋蔥、蔥薑蒜、鹽、白胡椒粉、松茸粉、玉米澱粉、奧爾良醃料、大蒜粉、料酒。 　　把切好並且微微錘散的雞胸肉放進去醃製。 　　後面要弄的就是撒粉，花生炒香之後碾的極碎，燒烤料、桃酥、鹽、白糖、白芝麻打碎成芝麻粉、辣椒粉。 　　這之後混合均勻，這樣出來的撒粉絕對好吃。 　　依葫蘆畫瓢，蘇婉又做了一份不辣的撒粉。 　　醃製完成之後就可以準備出攤了，這種酥酥脆脆的東西是必須現場炸才有那種感覺。 　　今天吳珊珊依舊在，她自告奮勇今天要裹麵包糠，蘇婉犯了難，打楊枝甘露需要一個人，蘇父需要把炸好的雞排撒上撒粉之後打包收錢。 　　今天的情況比昨天還要更好一些，蘇婉一家人人都還沒出現在餐車前，餐車前面已經三三兩兩圍著些人了。 　　吳珊珊幫著蘇婉把醃製好的雞排拿著下樓，就有眼尖的同學已經看到她了。 　　「小姐姐，今天餐車做什麼啊？」 　　「今天還有楊枝甘露嗎？」 　　「我想吃炒飯哎，昨天的炒飯好香！」 　　吳珊珊把東西放在餐車下面一層，站起來對著所有人：「別著急嗷，但是今天沒有炒飯哦，今天是炸雞排和炸雞柳。」 　　說著，把掛在前面的小黑板也取了下來。 　　【雞排-8元/塊】 　　【雞柳-大份5元、小份4元】 　　【楊枝甘露-5元/杯】 　　剛掛好小黑板，蘇婉和蘇家父母人就下了樓，今天的楊枝甘露備了三大桶。 　　油槽右手邊放了調料盤和瀝油籃，這兩樣東西之間稍微有些距離，為了保證操作的動線合理，好在這個餐車夠大，不然這幾個人根本都站不下。 　　吳珊珊戴上手套，蘇婉開火，之後抱著一桶花生油就往裡倒。 　　沒過幾分鐘，油溫上來之後，吳珊珊的雞排也裹滿了麵包糠。 　　雞排下鍋！一接觸到油之後原本平x靜只是微微冒著些泡的油鍋開始冒起密集大泡，微微泛著白，油鍋裡滋啦作響，都是雞排被油炸的聲音。 　　一鍋裡能炸5塊雞排，蘇父閒著也就開始準備點單了。 　　許是昨天的反饋好，今天的人幾乎都是有目的性地過來，聽到沒有鐵板產品之後前面排隊的幾個人都只要了楊枝甘露。 　　等雞排的味道開始飄散之後，慢慢開始有人點單雞排和雞柳了。 　　「老闆，我要一份小份雞柳、一份雞排和兩杯楊枝甘露謝謝！」 　　「我要一份雞排，不要辣！」 　　「我要一份雞柳和一份楊枝甘露，雞柳要小份的，要辣的。」 　　一家人忙得頭都沒有時間抬起來，不過好在有著昨天的經驗，今天也算是有秩序，所有人都有條不紊地完成自己手上的工作。 　　第一鍋出爐之後，蘇父撒上撒粉就把雞排打包好交給同學手上。 　　雞排是可以要求切開的，陳星一接過蘇父手裡的雞排，就迫不及待咬上了一口，吃得陳星斯哈斯哈，給蘇文看得有些哭笑不得：「小同學，這剛從油鍋出來很燙，你慢慢吃別著急。」 　　吳佳欣有些尷尬，對著蘇父點點頭之後使勁吹了吹雞排，之後才塞進嘴裡。 　　第一口進嘴，脆！香！酥！ 　　開始嚼，雞排的鮮嫩在嘴裡爆開，醃製的味道剛剛好，好好吃！ 　　吳佳欣本來這個時候不應該在學校出現，她是初一學生，九月份才開學。 　　----------------------- 　　作者有話說：喜歡的寶寶點點收藏呀謝謝大家～～ 　　今天更新字數稍微少些哦，趕著榜單，明天休息一天不更新～後天要看情況。 　　最近作息完全健康有人懂嗎妹子們，我現在已經是眼皮在打架的情況了，前面寫文的時候困到腦子有點宕機了都。 　　希望大家都能有舒適健康的睡眠，我要去睡覺咯[三花貓頭][三花貓頭][撒花]