第38章

第38章 　　... 　　「周若蘭，你備菜好厲害啊，切得又快手又穩，咋做到的啊好厲害。」 　　陳楚早上活幹完了沒事幹，到後廚和蘇婉他們扯閒篇兒。 　　周若蘭前面聽得高興，臉上的笑還沒來得及收回去，哪能料到陳楚這不一會能把話題轉到她身上，卻也沒有剛來那會那麼不好意思，雖然聲量還是小，但是這塊小空間的人都能聽見。 　　「家裡也是開飯店的，所以小時候幫著幹了不少的備菜工作，後面學廚師也專門有練刀工..所以就練出來了，其實沒有很厲害。」 　　陳楚伸出一根手指左右搖擺：「錯了錯了。」然後一副故作高深的表情對著面前的三個人：「我說一句大言不慚的話，咱叔在你這個年紀說不定還沒你這個技術。」 　　剛說完這話，迎著蘇文的眼神就作出一副求饒表情，手抱拳對著蘇父。 　　「嘿你小子...」蘇父嗔怪般看他一眼，倒是沒拆台。 　　「不過若蘭確實厲害，手勁也大。」蘇父對周若蘭也頗為讚許。 　　蘇婉瞧著一旁已經有些不好意思低頭忙著的周若蘭。 　　「行了行了，會不會誇女孩......」 　　蘇婉走到周若蘭旁邊，小姑娘刀工確實不錯，人也能幹、 　　「等今天中午你就不要太忙活了，把大部分活交給我爸，你就負責多在我旁邊看著學習學習，明後天你看看就可以準備上手了。」 　　眼見周若蘭想說話，蘇婉像是知道周若蘭想要說什麼，手拍拍她的肩：「你可以的，不要自我否定，現在的工作你已經做得很好了，既然當學徒，當然要學真本事在身上，一天到晚切菜算個什麼事兒啊。」、 　　周若蘭心存感激，來了這家店之後，她感覺比過往幾年的生活都要溫暖。 　　林阿姨的溫柔，蘇叔的憨厚，陳楚的熱情還有婉婉姐暗戳戳的關心。 　　在店裡只待了幾天卻像是一家人的氛圍，周若蘭暗暗下決心，一定要做好自己的本職工作，多幫店裡分擔工作。 　　周若蘭這般想著，握著刀的手不自覺握緊。 　　「幹嘛呢，喂喂喂。」 　　一道熟悉的女聲在一旁響起。 　　周若蘭感覺手上的刀被人抽走了，她這才回神，不知道是發生了什麼事情。 　　「怎麼了嗎？」 　　蘇婉一臉無奈：「發呆想什麼呢？刀差點往手指切下去了，你叔昨晚剛磨的刀，多危險啊。」 　　周若蘭低下頭：「不好意思......」 　　蘇婉把刀放回周若蘭手裡：「要是沒休息好，趁現在還早去外面瞇一會。」 　　「對了。」蘇婉拍拍手，吸引廚房所有人的注意。 　　「今天是我們店第一天開始做除盒飯快餐之外的這種堂食模式，所以今天應該會更忙一些，餐單我已經做好了一份模板，剩下的陳楚貼一下，大家加油吧！」 　　陳楚：「好，放心吧。」 　　周若蘭：「好的婉婉姐，我會努力的。」 　　蘇婉走出廚房，到前台看到林慧沒回來，手腳麻利地給自己打上滿滿一杯的楊枝甘露，冰塊就佔了三分之一，夏天和冰飲才是絕配！ 　　蘇婉咕嘟咕嘟大口喝著，隨後發出一聲滿足的喟嘆。 　　——真是太爽了！ 　　今天馬蹄甘蔗汁下架了，換成了綠豆糖水，唯有楊枝甘露一直常駐，不為別的，只因為蘇婉最愛喝的就是楊枝甘露。 　　平時林慧不在店裡的時候，蘇婉都會偷偷喝，明面上蘇婉每天只喝兩三杯，但是私底下喝多少。 　　......這是個秘密。 　　「姐，綠豆糖水怎麼定價啊？還是5塊錢一杯？」 　　蘇婉搖頭：「4塊錢差不多了，這東西成本可沒這麼高。」說完像是突然想到什麼：「綠豆糖水不好放，而且剛上，我媽和你說今天楊枝甘露是五桶了嗎？」 　　陳楚把新寫好的標籤貼在每個保溫桶上，站起身之後倚著牆做了個耍帥的pose：「說了，我做事你放心啊姐。」 　　蘇婉：「......」 　　... 　　陳楚走到剛落座的三人面前手裡拿著菜單還沒來得及放下，對面的女人和小孩對著陳楚指著落座就盯著手機看的男人，陳楚心領神會，將菜單放到男人面前。 　　「您好，這是今天的菜單，看看有什麼需要呢？」 　　男人把手機放在桌面上，接過陳楚遞過來的菜單。 　　他翻著菜單，菜單是活頁形式方便每天更換菜品，每一頁都會貼有當天菜品快照也是為了能夠方便顧客翻看。 　　「有什麼推薦嗎？」 　　陳楚指著菜單上的清蒸鱸魚：「這個非常鮮甜，只能堂食點外賣是點不到的，還有今天的限時菜品，香辣蟹我都很推薦，三個人的話還可以再點一道菜，我覺得椒麻雞或者油爆蝦都可以。」 　　「三杯楊枝甘露，不要套餐給我上兩整份的醬炒香辣蟹、椒麻雞還有那個什麼......僅堂食的清蒸鱸魚，還有三碗飯，再來一份清炒時蔬吧。」 　　男人邊說陳楚邊記，隨著男人話畢陳楚也同時開始確認訂單：「好的我確認一下，醬炒香辣蟹、椒麻雞、清炒時蔬還有清蒸鱸魚，三杯楊枝甘露三份米飯對嗎？」 　　陳楚對男人複述了一遍x菜單。 　　男人點頭。 　　陳楚收回菜單往前台方向走，把菜單掛到後廚同時又把同樣點好的東西在電腦上又打了一份出來，放在三人的桌上。 　　隨後又接待下一桌客人，中午堂食的人不少，但是大多數人還是選擇快餐。 　　「週末好像可以過來吃一頓大餐呢，我看他們家社交平台上有上雙人餐團購，才148。」 　　「可以哎，菜品挺多的感覺，剛好不知道吃什麼了。」 　　鄰桌聽到之後趕緊把手機拿出來打開社交媒體搜索蘇廚小炒，果然看到一樣的團購套餐上架。 　　「感覺可以哎，我們等過段時間有時間了過來吃？」 　　... 　　類似的討論聲在餐廳的各個角落都有響起。 　　前台也沒閒著，後廚的動作很快，五個灶頭都已經被佔滿了，點快餐的客人多，一鍋基本上能出個四五份套餐量，店裡經常來的熟客結賬的時候還跟林慧調侃說，店裡這個明廚設計的挺好，能讓人放心是優點，除此之外廚師也有花活，顛個鍋冒個火隨隨便便都是一場好看的視覺盛宴。 　　林慧面上笑著，手上動作也是不停的，畢竟後廚可以一炒就炒幾份出來，她打包還是要一個個打包的呀，桌上的外賣機子不斷地吐露著外賣單，前台專門的騎手取餐區堆滿了打包好的沒打包好的外賣。 　　店裡坐滿之後陳楚就會稍微閒下來些，這時候他就會給林慧幫忙。 　　接過林慧打包的工作，乾脆利落地把東西全都裝進外賣袋裡，塞上筷子、吸管、勺，把對應的外賣單子塞進袋子裡，像是流水線一樣遞給林慧，外賣袋子是質量好的那種，不需要打結，材質和常見的奶茶袋子差不多，就是沒有封口，林慧把快遞單子取出來，訂在外賣袋子上，同樣也將開口的最左最右和中間都訂上了訂書釘。 　　...... 　　夜幕降臨，店裡每個人都累的直不起腰。 　　蘇婉把雞丟進鍋裡之後也跟著收拾廚房，之後離開廚房的第一件事依舊是讓林慧給她打一份楊枝甘露。 　　蘇婉當然想要自己裝，但是店裡的楊枝甘露賣的太好，基本上很少到了晚上還有剩下的時候，基本上都是提前售罄的，所以每次林慧都是現做。 　　但是現做林慧也不讓蘇婉做，雖然配方是蘇婉的配方，但是誰叫她愛喝飲料呢，所以林慧在的時候基本上都嚴令禁止蘇婉進入制飲區，就是怕她「手腳不乾淨」。 　　所以每晚蘇婉要喝楊枝甘露或者芋圓奶茶什麼的時候，林慧基本上只給蘇婉做半杯，多了沒有。 　　今天關門稍微早些，八點鐘就已經關門了，所以也可以早做晚飯。 　　蘇婉回到廚房，猛猛吸溜了一口楊枝甘露放在一旁，又重新戴起了圍裙。 　　只見蘇婉把預留好的雞放在滿滿的冰塊水裡冰鎮，冰鎮十來分鐘然後放在熟食案板上切成小塊，鍋中倒入比平時炒菜多一點的油，用中小火燒熱。放入泡過並瀝乾的乾辣椒段和花椒，慢慢煸炒出濃郁的椒麻香味，聞到明顯香味之後，蘇婉把這些連同熱油一起倒入一個小碗中，然後在剛剛炸好的花椒辣椒油碗裡依次加上了蒜末、薑末、蔥白末、生抽、香醋、蠔油、白糖、花椒油、辣椒油......和一小碗的剛剛煮雞的湯。 　　調好的椒麻雞汁均勻倒在雞肉上面，放上些炸花生、香菜和白芝麻。 　　香辣蟹和鱸魚是蘇父和周若蘭幫忙做的，樸實無華的員工餐這就端上了餐桌。 　　蘇婉看到林慧和周若蘭都忙完落座：「好啦大家，我們吃飯囉。」 　　一聽到開飯的指令，陳楚就顧不上其他了，夾了一大塊的雞肉就往嘴裡送，然後刨飯。 　　對於陳楚來說，留在蘇廚小炒的原因除了待遇好店裡有人情味之外，最讓陳楚捨不得離開的莫過於蘇廚小炒的員工餐了。 　　「真是太香了！」 　　「這個蟹咋做的啊，太厲害了。」 　　「這個椒麻雞，我真是沒話說！」 　　誇讚連連，甚至吃了三碗飯！ 　　----------------------- 　　作者有話說：久等啦[三花貓頭][三花貓頭]