第53章
第53章
餘利海看完之後把手機推還給孫子。
點點頭道：「可以啊，找日子就去唄，那個蘇廚小炒的東西看起來都做的不錯。」
余南平站起身，笑著對自家老爺子說：「那就明天唄？正好去了之後我去附近的分店看看。」
餘利海點點頭，他沒什麼問題。
余南平和老爺子說：「這兩家店舖菜色不一樣，你能比出來誰厲害嗎？」
餘利海一個眼神就給到自家孫子。
余南平接收到視線，悻悻地低下了頭。
他倒也不是懷疑老爺子的能力......
見余南平沒說話，餘利海冷哼一聲：「我吃一口我就能知道什麼水平，哪用得著看那麼多別的東西。」
......
第二天中午，余南平剛從學校回來，餘利海正刷著短視頻，見孫子回來樂呵呵的臉瞬間收斂：「怎麼這麼晚還不回消息？我今天特意讓你陳伯不要給我做飯，就等你了。」
余南平一臉抱歉：「今天的實驗數據有點問題，和導師討論晚了些。」
余南平帶著老爺子走到負一樓停車場，還想接著攙扶，誰承想老人家嫌他走得慢，一下子把自己的胳膊從余南平手裡抽了出來，健步如飛率先上了車。
余南平：.......
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從商圈過去第一家店舖就是周廚小炒，余南平問著老頭子：「我們先去這家？」
餘利海點點頭，隨即看著孫子，遲疑道：「你今天怎麼不帶拍攝設備？這次不是探店嗎？」
余南平笑而不語，指了指自己的眼鏡：「這裡拍著呢。」
這是最近新出的產品，對於做自媒體的人來說是很方便的，開始拍攝的時候眼鏡框會有紅色小點的亮光。
餘利海左看看右瞧瞧，見孫子看向自己，又馬上裝作不在意的樣子。
余南平看他這樣，只覺得好笑。
就是一個老頑童。
兩人走進店裡，都很低調，這會是中午十二點半，店裡的人不算很多，但是兩人也不惹眼。
徐琳很快拿著菜單過來放到兩人面前。
從圍裙口袋裡掏出筆和本子：「來看看點點什麼。」
余南平點著菜：「回鍋肉，再要一個番茄炒蛋吧，然後一人一碗飯。」余南平點完菜，把菜單交還給徐琳，狀似不經意問道：「對了，你們這家叫周廚小炒，和旁邊那家蘇廚小炒有什麼關係嗎？」
徐琳接過菜單的手僵了僵，但她很快調整好，笑著回答道：「其實都差不多，好了就這兩樣對吧，很快上菜。」不等余南平回復就快步離開。
余南平若有所思地看著女人的背影......
菜從點單到上齊用了差不多半個小時的時間。
東西剛上桌，余南平就捕捉到了爺爺微不可查的搖頭。
「肉選的不好，不是『肥四瘦六』的二刀肉，而是普通的五花肉，我都不用吃我都知道，一口下去一定是吃下一口油。還有刀工，厚薄不均，有的軟塌有的乾硬，一下鍋就看得到結果——厚的未熟，薄的便焦。」
說完這些，餘利海終於用筷子夾起一塊肉。
他沒有送入口中，而是在空中抖了抖，抖下了油和醬汁。
「火候不夠，火軟油溫，吃進去沒有干香只有膩味。」
隔壁的番茄炒蛋，余老沒有接著再評價，光是余南平跟著老爺子探了這麼多的店舖都能看得出來，這番茄炒蛋水汪汪的，但是番茄又透著生，雞蛋又老又碎，毫無吃頭。
餘利海面色有些不虞，明顯是對這家店舖不滿意。
老人家聲量不算大，但是店舖人也就這麼多，都聽得真真的，一時間所有人都有些尬，不怕事的對著徐琳喊了一聲：「老闆娘，人家說的真真切切啊，你們廚子能精進精進下廚藝嗎。」
徐琳臉色難看，她難道沒有聽見嗎？
這話說的是真難聽，徐琳有些忍不住了。
徐琳走過去，對著余南平和餘利海問道：「說話能好聽點嗎？說什麼呢？」
余南平朝著徐琳禮貌點點頭：「你好，我們這是都正常的吃飯和點評，其中並沒有帶著任何侮辱性的話語。」
「這麼會吃怎麼不上高級餐廳吃去？在我這家小餐館裝上了？」
平心而論，周廚小炒確實是普通餐館的價格，但是這個價格的店也不是沒有探過，余南平剛剛是吃過了的，不僅有餘利海說的那些問題，調味上也有問題。
這家店的廚子余南平懷疑都沒有去學過廚，做的東西也不算好吃，到底是哪來的勇氣開的店？
余南平不欲和徐琳再爭辯，只說：「麻煩幫我們把東西打包吧。」
徐琳見狀，以為對方怕了：「打包？說話這麼難聽還打包？我還沒x問你要精神損失費呢，你這是敗壞我們店舖的聲譽！」
余南平好脾氣笑笑：「那您想如何呢？」
徐琳轉轉眼珠子：「賠錢！賠我一千塊錢！」
余南平聽到這話沒再猶豫，拉著餘利海轉身就要離開飯店。
徐琳看他們要走，馬上擋著餐廳門口，怒吼道：「你們算個什麼東西，胡說八道指手畫腳，敗壞了我們店的名聲就想走？我告訴你們門都沒有！」
余南平往前一步，被餘利海攔了下來，老爺子朝他搖搖頭，那雙衰老但清明的眼睛直視著徐琳：「我剛剛說的還不夠清楚嗎？那我再說一遍：你們的回鍋肉，用的是冷凍肉，豆豉買的不行特別工業還發苦，番茄炒蛋雞蛋炒的特別老。」
說罷，徐琳還要再說什麼，她餘光看到，店裡其他的食客都站了起來，用一種譴責的目光看著她，徐琳一下子腿軟了，她什麼時候見識過這樣的場面？
不用餘利海再說些什麼，徐琳就離開了門口的位置。
兩個人就這麼走出徐琳的店。
「這家特別差！你這次怎麼選的？」
一出來，餘利海就吐槽自家孫子。
余南平賠笑臉：「這不是還有一家嘛？說不定這家很厲害呢，您老人家看看去？」
餘利海冷哼一聲：「要是這家店做的東西也一般，以後這個欄目我就找別人給我拍，你現在學業忙了之後越來越不上心了，折騰一個多小時我現在還沒吃上飯！」
余南平一下就聽出了餘利海這段話的最後一句才是重點，聲音裡還帶著些委屈。
...
蘇廚小炒
店裡是滿座，好在兩人運氣好，剛來就有一桌準備離開。
陳楚迎著兩人到座，付欣欣剛好清理完桌面上的垃圾。
兩人入座，陳楚把餐單遞給余南平和餘利海：「兩位可以看一下，我們店每天的菜單都不一樣，今天的主廚推薦是把子肉和魚香肉絲。」
余南平拒絕了菜單，指了指對面的餘利海，示意餐單給他就可以。
餘利海也沒有接著看菜單，剛剛的不愉快經歷讓余利海沒了心情：「把兩個今日推薦上了就可以。」
陳楚收回菜單：「好的兩位稍等片刻，很快就來。」
20分鐘後。
「您好，把子肉和魚香肉絲，請慢用。」
約兩指寬巴掌長的五花肉，被濃郁的醬汁包裹著，湯汁在肉上掛壁流淌，留下油亮的痕跡，肥肉部分已經被熬製成半透明的琥珀凍，瘦肉部分吸滿精華，呈現出醬紅色，纖維絲絲分明卻沒有乾瘦之感。
餘利海瞳孔微動，用筷子稍稍用力一夾，整塊肉被夾起，隨著動作，像果凍般q彈抖動，無需入口就知道，已經到了入口即化的境界。
餘利海不自覺咽嚥口水。
夾起的那塊把子肉沒有猶豫，咬了一口，餘利海閉著眼用上顎和舌尖輕輕一壓。
牙齒沒有受到任何的阻力，就像是燒熱的刀尖切過冷凍的黃油一般，那肥膘在口中「化」開來，不是變成油膩的液體，而像是一股豐腴的暖流，混合著醬香充斥著餘利海的整個口腔。
每咬上一口瘦肉，都像在把汁水「榨」出來，這汁水，醇香、馥郁、鮮甜、甘香！由著這幾種味覺感受建立起了一座複合型的味覺大廈。
餘利海放下筷子：「這味道，不是單純的鹹鮮甜，一點都不膩，裡面放了極細微的陳皮末，或者是其它果味？」餘利海有些不確定，緊接著又道：「對，就是陳皮末！」
「可以說，我現在在閒雲閣的那些個大廚，都比不上這個手藝，跟我徒弟基本上是一個水準啊。」
說罷，用讚許的眼神瞧著自己孫子：「可以啊，原來前面找了家這麼難吃的是為了給我個驚喜。」
余南平聽到餘利海的點評自己都驚了，他怎麼會知道自己隨意刷到的店舖居然真的有民間高手？
余南平把眼鏡的攝影功能關了，自己嘗起來。
他沒有自家爺爺那種品，他只覺得...這也太香了！
他沒再和爺爺說話，逕自扒著飯，餘利海見他這樣也有些急了：「你這小子，跟你說話呢。」
他沒像孫子這般誇張，但也吃起飯來，倒是也算驚喜，能吃上一頓飽飯了。
......
臨走之前，余南平向陳楚提出了想和主廚見一面的要求。
陳楚問了問林慧，得到肯定答覆之後，沒多久蘇婉從廚房走了出來，走到兩人面前：「你們好，是有什麼事情嗎？」
餘利海從進門開始的表情就沒換過，即使在吃到他認為水平很高的把子肉之後，但是見到了蘇婉，他是真的有些驚訝了，能有這麼高做菜水準的廚師，竟然是這麼一個女娃娃？
餘利海盯著廚房，裡面正在忙著洗鍋的中年男人，年紀看著也就只有四十出頭，餘利海一直認為是他...
余南平從震驚中緩過來，朝著蘇婉伸出手：「你好，我們是閒雲閣的人。」
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作者有話說：求求營養液～～
我看看找個日子更五千字，等我找一個合適的劇情點～