第52章

第52章 　　蘇婉點開帖子一看，眉頭舒展開。 　　帖子主題就是前面蘇婉看到的那個，正文內容：避雷江市學府路市一中旁邊的蘇廚小炒，今天和朋友跟風去吃了一下，口味可以說是一言難盡，不僅沒有網上說的那麼好吃，而且還做的非常一言難盡！詳情看圖片吧。[圖片][圖片][圖片] 　　底下的評論不算多，但是都是江市本地人的評論。 　　【啊？我咋感覺不像是蘇廚小炒呢？怎麼外擺區都沒有，但是確實長得有點像，擺盤好粗糙，樓主看看我的吧。[圖片][圖片]】 　　【我也覺得，我是蘇廚小炒的老客了，我真的覺得特別的好吃，樓主的這個店看著像但是確實不是，因為看樓上那個朋友圖片上，可以看到蘇廚小炒的餐盤都是訂製的，但是樓主那個就沒有。】 　　【救命，我們好像吃到同一家了......是今天去吃的嗎？我回來之後跟我之前去吃過的朋友問了一下，蘇廚小炒開業都已經兩個月了，這家是今天剛開業的......】 　　【樓主應該是吃錯店了，這家是周廚小炒，跟蘇廚不是一家，我剛剛去地圖上看了一下，不過為什麼裝修和名字這麼像？也不怪樓主了，可能我去也會吃錯[笑哭][笑哭]】 　　- 　　發帖的人是易柔，中午吃完飯之後越想越生氣，回家之後就馬上發了這篇帖子，但是流量也就那樣，沒什麼熱度，易柔看了網友的回覆，仔細對比了一下，這才發現自己確實是吃錯了，想起到店門口的時候那個老闆拚命把自己往店裡推，易柔簡直白眼都要翻上天了。 　　嘆了口氣，既然這樣的話，只能找機會再去一次了。 　　易柔回復完網友們的評論，自己又發了一條評論解釋是自己的問題找錯店，並且說了一下當時老闆推進門的情形，之後就把自己這條解釋的評論置頂，易柔也就沒再管這篇帖子了。 　　...... 　　又過去了一週的時間。 　　蘇廚小炒的生意一直沒有受到什麼影響，反倒是網上像易柔這樣的帖子多了之後，蘇廚小炒的客流量還明顯增多了，不僅體現在線下，也體現在外賣單量上。 　　這個月的單日營業額都已經突破國慶時候的單日營業額了。 　　這幾天林慧的臉上總帶著笑，之前知道周廚小炒要開業的時候，一直在林慧頭頂上的烏雲也總算是散去。 　　中午飯點剛過，林慧拉著店裡的兩個姑娘嘮著家長裡短。 　　蘇婉端出酒釀圓子羹給林慧。 　　「喝了它。」蘇婉把做好的放到林慧嘴邊，就像平日裡林慧給蘇婉喝牛奶一樣。 　　林慧接過酒釀圓子羹，剛煮出來有些燙，勺子碰著碗邊，發出細微聲響，林慧輕輕舀起一勺，小心吹著。 　　一入口是醪糟獨特的甘甜，不像是白糖的直接，而是帶著點米酒的香氣，仔細品味還能感受到一點點的酸，這個酸中和了甜味，應當還加了紅糖，林慧想，最後入喉的時候，感受到了細微焦糖的濃香。 　　入口是稠滑的，小圓子是點睛之筆，軟糯又帶著十足的Q彈，漂浮其中的蛋花，則提供了極致的柔嫩與順滑，幾乎不需要咀嚼就滑入了喉嚨。 　　隨著吞嚥，這些食道一路延伸到胃裡，讓身體由內而外地暖和起來。 　　蘇婉看著林慧一臉享受的表情，對著周若蘭和付欣欣說：「你們倆也一人喝一碗吧，在廚房裡想喝多少打多少。」 　　林慧體寒，一到秋冬天的時候就手腳冰涼，所以蘇婉想著做點酒釀圓子羹，稍微食補一下也是好的。 　　做好的糯米小圓子清水煮熟，待小圓子一個個從鍋底浮到頂，就可以撈出來過冰水，也是小圓子Q彈的秘訣。洗乾淨鍋之後又煮了一鍋清水，三大勺乳白色的酒釀下鍋，濃郁的米酒香氣蒸騰而起，蘇婉稍稍攪拌了兩圈，煮久了容易揮發，蘇婉把提前調製好的藕粉水從高處倒入，另一隻手在鍋裡不停地打圈攪拌，眼看著鍋裡的湯汁變得稠滑，最後，把火關到最小，繼續攪動湯底，打勻的蛋液在最頂上凝成了鵝黃色的「雲絮」。 　　最後撒上十月份曬的乾桂花和前面的小圓子，一碗好喝又暖胃的酒釀小圓子也就製作完成了。 　　...... 　　周廚小炒 　　熱度褪去價格恢復正常之後，店裡明顯少了很多的客人，擺的那老些桌子都坐不滿三分之一。 　　那天周濤提了手疼做不了菜的事情之後，徐琳也體諒，就換著來，讓周濤在前廳迎客她做菜，她這次也學聰明了，既然是做難的做不好，那就炒些簡單的菜，什麼青椒炒肉、番茄炒蛋、腐竹炒肉、燒椒皮蛋之類的。 　　徐琳信心滿滿，多列了好幾個品上去，周濤勸她少弄幾樣菜，第一天掌勺沒適應這個節奏是做不來的。 　　徐琳怒瞪著，根本不給他好臉色：「就是你昨天買少了菜，整的少掙這麼些錢，現在我做又不央著你，你還在這自作聰明出主意，起開別煩著我。」 　　徐琳平日裡根本就不怎麼下廚，也就是偶爾周濤加班的時候她會給自己做點東西吃。 　　備菜之後，徐琳為了做的更好吃，現去網上搜的食譜。 　　出來的結果和周濤想的一樣，不說難吃，但是也比家常菜色稍微差些，周濤站在餐廳裡，見著客人們面色各異，有的放下碗直接離開了，周濤嘆了一口氣，走進廚房。 　　廚房裡比周濤昨天還要亂，徐琳根本就不怎麼進廚房，更別說廚房整理了。 　　「還是我來吧老婆。」周濤無奈道。 　　徐琳手上掄著鏟子，明明是十幾度的天氣，站在鍋子前半個多小時徐琳已然是汗如雨下，一聽周濤這話也沒有絲毫地猶豫，直接就把鏟子給了他，錘錘因為站久發酸的腰，徐琳真是叫苦不迭。 　　... 　　連著這x麼幹了幾天，是在第三天的時候恢復的原價和取消的新店折扣。 　　不說線下，線上的訂單都少了近一半，嚇得徐琳連忙把折扣又上了上去，不少人沒辦法，味道一般也只能吃徐琳家的餐食，誰叫他們店便宜呢？ 　　就這樣，徐琳的線下店價格也一樣降低了，賣的東西也從一開始想著說對標蘇廚小炒到後面都炒些最簡單的菜色。 　　周濤對此覺得滿意，都說沒有金剛鑽別攬瓷器活１，現在這樣就挺好的，周濤想著把牌匾給換了，這樣弄了幾天，周濤在前廳當服務員的時候才知道會有這麼多人走錯店舖，跟徐琳說了自己的想法之後，毫無疑問又得到了徐琳的瞪眼。 　　有這樣的流量為什麼不要？徐琳才不要改名。 　　店舖生意馬馬虎虎過得去，這一週過去之後徐琳算了算賬，整個人都快暈過去了，她們沒有門面房租的煩惱，但是水電費支出也是大頭呀。 　　忙活了一個星期，掙的錢堪堪破了四位數。 　　徐琳感覺自己眼前一黑，差點站都站不穩。 　　這個收入......可比收租的時候少太多了啊...... 　　周濤自然也看到了，他扶著徐琳，安慰道：「沒事的老婆，我們這裡位置好，前面的時候備的菜太多了，加上我們一開始的時候花的錢多，那之前租我們房子的不都是一開始的時候沒賺錢後面才賺錢的嗎？我們現在有存款又不用付房租，很快就可以靠著店賺錢的。」 　　徐琳不置可否，她認為，還是營銷力度不夠，想要把店舖做起來，最重要的還是要靠營銷手段。 　　當天晚上，某平台就多了這麼一篇帖子：周廚小炒，藏在市一中學校附近的寶藏平價小店。 　　...... 　　城市的另一邊，一名學生模樣的男生刷著手機，不知刷到什麼內容，余南平挑挑眉，把手機拿給了他的爺爺——閒雲閣的前大廚。 　　也是現在閒雲閣幕後的股東——餘利海。 　　見孫兒過來，老人摘下戴著的老花眼鏡，放下手裡的報紙，樂呵呵朝著孫子招手：「怎麼了？這麼晚了還找爺爺嘮嗑來？」 　　余南平是江大的學生，平日裡他負責運營老爺子的社交媒體和閒雲閣的店舖賬號。 　　可以說閒雲閣有著現如今這樣的知名度，除了找的廚師厲害之外，也有近乎一半的原因是得益於余南平的自媒體營銷。 　　店舖賬號就負責宣傳店舖，而老頭子自己的賬號則是用來探店美食，更新時間隨緣。 　　沒有別的原因，這個賬號的運營完全是憑著老爺子的喜好來，他看得入眼就去，不感興趣就不去。 　　餘利海是退下來的國宴大廚，承包過五次國家對外建交的宴會。 　　在這之後，自己開了閒雲閣當主廚，實在是幹不動之後才轉到幕後，現在閒雲閣的廚師，基本上按照輩分來說都是老爺子的徒孫了。 　　... 　　要說這個賬號的建立，也是因為余老爺子是一個饞嘴老頭，完全老吃家來的。 　　余南平拿著手機，給自己爺爺指著剛刷到的兩個帖子。 　　好巧不巧，第一個帖子是蘇廚小炒由吳珊珊運營的賬號貼，底下就是徐琳今天晚上的時候發的帖子。 　　余南平一看就來了興趣，這名字......余南平又看了看兩家店的位置，笑意擴大，這才來找的老爺子。 　　餘利海重新把老花鏡戴上，把手機往遠了拿。 　　余南平在一邊說著：「這兩家店很有意思，好像說一家是前幾個月剛開的店，特別好吃好評很高，另一家店說是平替店舖，我看了看東西確實都不貴，就是不知道味道怎麼樣，剛開業還沒多少人評價。」 　　----------------------- 　　作者有話說：１源於網絡 　　架空世界不要代入現實感謝大家～