第39章
第39章
堂食熱度來到最高點的時候，國慶假期也悄然而至。
還有一天就到十月一號，最近來店裡的學生各個喜氣洋洋，就算是假期最短的高三生，臉上也難得地帶了笑意，今天的中秋國慶撞一起去了，國慶放八天假，高三生先放三天，中秋節在六號又單獨放一天。
吳悠和沈悅這兩個蘇廚小炒的常客，說到這的時候臉上的笑意怎麼都止不住。
林慧一臉心疼的表情：「怎麼才放四天啊，足足少了一半假。」
沈悅擺擺手，一臉無所謂道：「阿姨，我們已經很知足了，市一中本來課程就重，平時不也是一週才放個一天，而且下午七點就得回學校上晚自習了，這次一下子能有四天啊！四天！頂我一個月了都。」
林慧笑了：「也是，高三確實要好好加油了，熬過這一年就苦盡甘來了。」
蘇廚小炒各平台的團購力度也大了起來，吳珊珊那邊宣傳也到位，蘇婉有預感，國慶的時候店舖估計會很忙，非常非常忙。
蘇婉讓店裡的人都做好心理準備，這種法定節假日通常來說服務業都是最忙也是最賺錢的時候，所以這幾天都是三倍工資。
陳楚和周若蘭自然是開心壞了，不過相處久了自然也說不了什麼矯情話，就算是陳楚這麼外向的人都只說了句謝謝，但是幹活明顯更賣力了。
蘇婉看在眼裡，心下卻是狠狠嘆了一口氣，這其實就是正常的待遇，只不過現在這幾年經濟下行的原因，不「良心」的商家太多了，這才顯得蘇廚小炒這一行為難能可貴。
不過蘇婉也沒有特意說這件事情，畢竟現在只是一個起點，其實也就是正常的待遇，以後等蘇廚小炒越來越好之後待遇自然也會越來越好，到那個時候再說蘇廚小炒待遇好，蘇婉自然坦然接受，現在嘛...還是有點不好意思。
不僅是市一中的學生高興，林慧一打開手機，也是被逗得不行，暑假的時候加了群在蘇廚小炒搬店之後一直到現在都沒吃上蘇廚小炒——且一直被群裡其他老顧客饞的那一批大學生開始在群裡活躍了。
【哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈老闆你等我，我胡漢三又回來了！我現在已經坐上回江市的高鐵了，我準備不放行李，下高鐵第一件事情就是打車到蘇廚小炒吃飯謝謝！】
【我可不嫉妒，雖然我明天才能回來，但是一想到我明天就可以回來美美吃上，我的眼淚就從嘴角流了下來。】
【樓上加一，誰懂我吃了一個月學校食堂什麼感受...跟七月的日子簡直沒法比...】
【我本來想著新店會在我們開學之前就開業，結果看到店主消息的時候我心都涼了，涼透了，不過還好，現在我已經接近目標地點了，我的心也開始慢慢火熱起來了！】
【咋都在學校這麼慘嗎？我就還行了，我們學校是以食堂好吃出名的，沒人能懂店舖沒開門我沒開學這一個月在家裡是怎麼度過的。】
【樓上家裡每天的飯菜是色香味棄權嗎，怎麼說的如此悲慘。】
【不知道啊，反正我們學校辣椒炒肉裡能放糖誰能懂呢，我是吃不來一點！！！】
【？？？想像不出來，甜的辣椒炒肉？】
...
蘇婉一直在憋笑，她現在的記憶裡更多的其實也是大學食堂，加上現在身體恢復到了二十齣頭的狀態，熬夜刷短視頻那是家常便飯了，像這種類型的短視頻她也有刷到過，真的很獵奇啊！
不過還好，蘇婉的大學貴歸貴，但是食堂配置真是沒話說，不能說非常好吃但是也比附近大多數的范小飯店美味多了。
所以蘇婉大學時期很少出去吃，基本上都是在食堂裡解決。
說起來店裡的兩個新員工，對店裡的飯菜讚嘆到像是上到了另一個高度，蘇婉這個廚子聽了心裡當然樂得不行，所以平時做些什麼辣椒醬、桂花蜜、還有現在沒什麼時間做的滷味，基本上也是做了給自家人吃，也會讓他們帶些回去吃。
...
下午學生們放學，整個學府路被堵的水洩不通，店裡又是熱鬧不已，有些是家長晚些來接，有些是家就在附近不著急回去想著先解決一下溫飽問題。
這天晚餐蘇婉做了鐵鍋燉。
今天中午的時候，林慧在二中美食街的好友王然過來了，且帶上了兩隻農家鵝。
看得蘇婉眼前一亮，這種鵝最x好吃了，肉質緊實的。
焯好水的鵝肉放在一邊多次清洗，可以進一步的去腥再切塊，兩隻鵝肉放不下，所以蘇婉起了兩個鑄鐵鍋來製作，鍋裡放大豆油和豬油，把鵝肉倒下去大火煸炒，直到鵝肉變得干香就開始下大料，蔥段、薑片、蒜片、乾辣椒、八角、花椒...一起炒出香味，之後沿著鍋邊倒料酒，再加上生抽、老抽、豆瓣醬、白糖、海鮮醬...來調味。
緊接著倒入足夠的開水和一罐啤酒，大火煮開之後轉小火開始慢燉一個半小時，燉好之後下入喜歡吃的配菜，土豆、白菜、粉條.....
林慧深深吸了一口氣，久違的味道。
林慧是北方人，來到江市打工才和蘇父認識，等到結婚之後攢了點積蓄，就和蘇父回家開飯館去了，也是有四五年的時間沒有回過老家了。
蘇婉鐵鍋燉大鵝的做法不知道算不算是最好吃的做法，但是是林慧記憶中家裡的味道。
蘇婉笑著看著林慧：「怎麼樣？是不是那個味道？」
林慧不禁開始懷念起來：「是...是這個味道。」
林慧嫁過來之後就和家裡少了很多聯繫，也就和姐姐林覃聯繫多些，不過近兩年為了生計奔波，所以姐妹倆的聯繫也少了，林覃比林慧要晚好幾年結婚，今年也是剛讀初三的年紀，上個月還給她女兒85歲成人禮包了一個大紅包。
想起來真是讓人唏噓，就在幾個月前，兩夫妻還在擔心在江市能不能待下去，結果就這幾個月的時間，不僅是在江市站穩了腳跟，還換了一個更好地段的店面，雖然搬店面的過程有些坎坷，但是現在來說搬離二中美食街確實是最好的選擇，到了這邊之後，之前擔憂的所有問題都好像一瞬間被解決掉了。
林慧想，到了年紀還真是容易感慨，這真不是假話，不過好在，現在的日子除了每天忙其他都挺好，但是實在要說，店舖這麼忙也很好。
當初蘇婉剛出生的時候哪有想過現在這日子，蘇父是他們家裡最小的孩子，上頭有兩個姐姐一個哥，處處都被壓一頭，偏得人又老實，做過最堅定的一件事就是去鎮上的老飯店當學徒，這才有了傍身的手藝，不過那會也是真苦，店舖開張的時候蘇婉剛滿兩歲，偏生蘇婉又是個膽小的，到了兩歲都不會走路。
按林慧她婆婆的話來說就是怕死，撇了手丟下她也站著不動，瞪著個眼睛就站在那看，像是在比誰更有耐心，有時候甚至不願意站著，一放手就坐在地上，小孩也不嫌地上髒，林慧沒轍，也就隨著她了，不過心裡也在擔心，這孩子不會以後走不了路吧。
在後廚幹活都要背著蘇婉，導致現在有些腰肌勞損，所以現在林慧在店裡不能久站也不能久坐，時不時就要活動一下身子。
不過林慧以為的事情並沒有發生，等到蘇婉快三歲的時候，沒人教她走路，有一天自己就走起來了，剛會走就能跑，走的還很穩，這之後林慧也算是緩了一口氣，心裡一塊大石頭也算是落了地。
...
蘇婉掀開鍋蓋，濃郁霸道的香味吸引回了林慧的注意力，以前那些好的不好的，都隨著這蘊著水氣的白霧鍋沿的縫隙鑽出，貼著鍋蓋表面悠悠向上飄。
這鵝肉燉得很軟爛，蘇婉招呼著店裡另外兩個人還有自己的爸媽坐下。
「來，媽嚐嚐味是不是熟悉的味道。」
近兩個小時的燉煮，湯汁的精華都已經融入了鵝肉的肌理，肉呈現出好看的醬紅色油光潤亮。連帶著鵝皮金黃軟糯，膠質豐富緊緊貼著肉身。
蘇婉把鵝肉夾進林慧碗裡，雨露均沾地給蘇父也夾了一大塊。
「來，爸你也試試，媽說這個味道和她記憶裡的味道基本沒差。」
鍋裡還咕嘟咕嘟地冒著泡，深色的湯汁輕輕晃動，排骨、豆角、土豆挨挨擠擠地浸在醬香里，粉條透亮。
蘇婉還是高估了五個人的戰鬥力，兩隻鵝五個人根本吃不完，剩了的倒也沒人嫌棄，蘇婉打包了一些晚上回去當宵夜吃，陳楚和蘇若蘭也各自打包了一些回去。
...
國慶節當日，街頭巷尾果然都很熱鬧，不說店裡，旁邊的商圈都是人擠人，江市在國慶這個時候，想來不止是本地人多，過來旅遊的人也不少，這塊地方又臨著清溪街，蘇婉有看到不少穿著各朝代服飾的人從店門口走過。
蘇廚小炒店門裝修好看，特別是外擺區那一片的位置，還有幾批人進店裡詢問能不能在門口坐著拍照，林慧自然是點頭答應，有些不好意思在店裡坐著不消費的，就進店買了兩杯喝的再出到外擺區拍照，總的來說也是給店裡增了點人氣。
國慶這個大日子，本來想著今天讓兩個員工都早一個小時下班，結果兩個人都不願意，說是反正都是自己過節，不如在店裡過還溫馨些。
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作者有話說：來晚啦[三花貓頭][三花貓頭]