第44章

第44章 　　女人苦苦哀著：「不是......你看我們也簽了一年合同之前，我現在在這邊客人都穩定，要是現在不租這的話我還能上哪去啊我，徐姐你看，要不就接著租給我吧，我真不能沒有這間店啊......」 　　徐琳哪會聽這些，她翻了一個白眼身子往後仰靠在椅背上：「你這話說的...這年頭誰容易誰不困難？不都是出來討生活的人嗎？你說的輕鬆喲我可憐你，那誰來可憐可憐我？我的房子不租還不行了？簽合同了？收你錢了？」 　　徐琳有些不耐煩，一擰眉不耐煩道：「行了沒？不要賴著不走，我話都說到這了，你再鬧顯得是我有問題了，可別綁架我，五天之內搬完一點東西都不要留在這，你看你弄得這些坑坑窪窪的痕跡還有後面廚房，自己收拾好要麼找上門收拾的，我先和你說好，不然等我後面過來收房的時候看到哪不對勁了扣你押金，你到時候可別賴上我。」 　　徐琳說完，掐了一把在一旁一句話都沒說過的老公：「走了還愣在這幹什麼？你想幫她一起搞衛生？」 　　男人悻悻地跟在徐琳身後，不忍地往後看了一眼女人單薄瘦弱的身影，最終還是一句話都沒說。 　　- 　　周濤跟在徐琳身後，回到家，徐琳越想越氣，轉過身就猛踢周濤一腳，周濤沒站穩差點跪下來，眼裡也蓄著火：「幹什麼啊徐琳你有病？」 　　徐琳叉著腰：「你什麼意思你？你是不是看上那個女的了？在我後面一句話都不說？怎麼著覺得她可憐了唄？覺得我咄咄逼人我是小人唄？」 　　周濤忍了忍接著開口：「我什麼都不說也是錯？人家一個人拉扯著小孩本身就挺困難的，我也沒說不讓你把房子收回來，我幫她說話了嗎？」 　　徐琳冷哼一聲，陰陽怪氣開口：「我看你呀，眼睛都要粘在人家身上了。」 　　「你這意思我是什麼惡人？我是在合同期趕她走？還是已經簽合同了我讓她走？你這人能不能別這麼搞笑？哦喲對她有好感覺得她可憐，我為了我們家著想收回我自己家的房子我就是壞人？她弱她有理？什麼道理真是。」 　　周濤沉默半晌，走向徐琳，抱住她。 　　徐琳還在氣頭上，察覺到男人的擁抱用力掙了一下，發現掙不開，後面又努力了幾次，男人的禁錮越來越緊，徐琳的氣也慢慢消失，周濤頭靠在徐琳肩膀上：「老婆我錯了，我應該幫著你說話的，你知道我這個人的，有時候就是有點拎不清，可我有個好老婆呀，又能幹又有頭腦，沒了你我可怎麼辦。」 　　徐琳聲音軟下來：「上一邊去，現在知道哄我了，早幹嘛去了。」 　　...... 　　吳欣妍今天是國慶假期以來第一次點外賣。 　　家裡父母都是在國企上班的，節假日都是按照法定節假日來的，父母倆平時好說話，孩子在家不會做飯無所謂，但是只要是在家了就愛下廚，就是水平嘛...... 　　根本沒人懂吳欣妍天天在顧客群裡看到大家發的消息到底有多饞。 　　今天好不容易家裡沒人，吳欣妍就掐好十二點的時間點了一份三拼飯。 　　最近父母一直在跟吳欣妍說考公務員的事情，鬧得吳欣妍一個頭兩個大，焦慮地不行，現在能夠有美食撫慰，倒是也能讓心裡稍微沒有那麼浮躁。 　　「叮咚～叮咚叮咚～」門鈴聲響起，吳欣妍有些急不可耐：「來啦來啦。」 　　打開門，見是一個陌生男生，吳欣妍好奇打量：「你是蘇廚小炒新來的外賣員嗎？」 　　凌雲新撓撓頭，有些不好意思道：「是的！你後面如果點我們店的餐基本上就是我和另一個兄弟送。」 　　吳欣妍點點頭，欣喜道：「那太好啦，之前暑假的時候也是店裡有外賣員，這樣方便很多呢，你們都在外賣群裡嗎？」 　　凌雲新也點頭：「在的，如果下次有什麼漏點了或者說想在群裡下單都是可以的，現在店裡有外賣員之後就會方便一點。」 　　凌雲新正準備走，又像是想起什麼，轉過頭來，吳欣妍的門都已經關了一半了，又打開：「怎麼了嗎？」 　　凌雲新指了指外賣袋子：「裡面有桂花糕，是今天的中秋限定，很好吃，祝你中秋節快樂！」 　　吳欣妍笑得眼睛彎成月牙狀：「那太好啦，路上注意安全，下次見。」 　　...... 　　其實在秋分之前，蘇婉就已經在打這老桂花樹的主意了，不過一直沒什麼機會做。 　　昨晚想著中秋要做些什麼東西，還真讓蘇婉想到了——做桂花糕。 　　製作桂花糕的序幕，當然是從收集桂花先開始的。 　　蘇婉一大早在清晨露水將乾未乾的時候就已經站在樹下，用一根稍微有些粗壯的木棍子在樹下輕輕敲打著枝椏，那金黃色的小碎蕊就隨著蘇婉的動作簌簌落下，像是下了一場金色的雨，還帶著桂花的清香，蘇婉敲了一陣，收集到了不少的桂花，收集來的桂花要特別耐心，一點點的除去那些雜梗，放在竹篩裡鋪平之後找一個既通風又不會被太陽直照的地方慢慢陰乾。 　　陰乾之後，桂花被蘇婉分成了三部分，一部分蘇婉準備用來製成桂花蜜，一部分則是被蘇婉倒進菜籽油裡，浸成金黃色的菜籽油，最後剩下的那一部分，蘇婉用白糖醃漬成桂花糖。 　　糕的關鍵在於米粉，沒有石磨，蘇婉本來還有些愁，但又信不過外面賣的那些，也只能讓蘇母去碰碰運氣，沒成想還真讓她買到了。 　　林慧提著兩袋子米粉，一袋裡是糯米粉，一袋裡則是粳米粉。 　　林慧笑吟吟說：「我們家常去的那家攤子，她好朋友剛好今天磨了米，也打算做糕點，算是我們運氣好趕上了。」 　　蘇婉大喜過望：「太好了！」 　　蘇婉把兩種米粉混在一起，然後用篩網過篩，篩了一遍又一遍，粒粒米粉像大雪一般飄落。 　　只有這樣，蒸出來的糕才能是「松而不散，潤而不黏」 　　大鐵盆裡，米粉堆成了一座「雪山」，蘇婉在中間掏了一個窩窩出來，就像是一個火山口的形狀，蘇婉往窩裡注入桂花糖、桂花油、一小勺蜂蜜和少許的鹽水。 　　蘇婉戴上手套，用馬殺雞式「推、搓、翻」的手法，讓每一粒粉都均勻粘上濕氣和香氣，這是一個稍微有些耗時的過程。 　　等蘇婉覺得差不多了之後停下來，抓了一把米粉起來用力捏成團，輕輕一碰就散。到這種程度，這粉也算是已經拌好了。 　　緊接著靜置半個小時醒粉，就可以接著下一步，模具是上了年頭的紫檀木，有好幾塊，有刻著「花好月圓」「蟾宮折桂」......等等各種的吉祥圖案。是蘇父壓箱底工具，蘇婉把醒好的粉最後一次過篩。 　　輕輕拍打著篩網把米粉篩入模具中，這樣能確保糕體擁有無比蓬鬆的質感。 　　蘇婉沒有用力氣去壓這個粉，只是用刮刀輕輕刮平，保留粉粒之間的每一個呼氣孔，緊接著用一根絲線快速劃開，再往上點綴些前面沒用完的桂花糖，這之後就可以開始上x鍋蒸了。 　　灶上的蒸鍋早就已經水氣瀰漫，大火在底下燒著，蘇婉把模具放進蒸鍋裡，蓋上蓋之後在蓋沿圍上濕布，蒸上個半小時的時間，在這期間都不可以把蓋子掀開來，不然桂花糕就有可能因為這坍塌。 　　廚房裡的霧氣散不開，蒸汽一直往上升著，廚房裡滿是濃濃桂花香和米香，久久難以散去。 　　- 　　時間一到，蘇婉沒急著把蓋子掀開，讓餘下的蒸汽再蒸一會，當時間差不多之後，蘇婉把蓋子打開，一陣龐大的白色霧氣在廚房裡四散開，帶著比剛剛更為濃郁的米香和桂花香氣，等霧氣散盡之後，那桂花糕才露出真容，瑩白如玉，潤澤如凝脂，中間點綴上的金黃色桂花糖就像是在雪地裡的碎金子。 　　糕體很蓬鬆狀態也非常的完美，指尖傳來的觸感是溫潤而略帶彈性的。 　　輕輕一咬，糕體在唇齒間溫柔地化開，帶來一種極其綿密又略帶沙質的奇妙口感。 　　一開始吃下去只能感覺到純粹的米香味，非常的清甜，緊接著，獨屬於桂花的馥郁和芳香就在嘴巴裡綻放開來，那香氣不止來源於最頂層點綴的桂花糖，而是從桂花糕的每一個氣孔、每一處滲透出來的，蜂蜜的清甜只有一絲絲，還有鹽帶來的一絲絲若有若無的鹹，兩種味道交織在一起，恰到好處的中和了桂花蜜的味道，三種感覺搭配在一起托起了整體的風味，甜而不膩香而不沖。 　　蘇婉把桂花糕分好，裝進了之前給鄰居做蛋黃酥時候訂製的小盒子裡，一個個包裝好，今天是中秋節，所以給每一位顧客都送上一塊甜甜蜜蜜的桂花糕。 　　寓意好也更甜蜜。 　　蘇婉給每一個人都試了一塊桂花糕。 　　非常明顯，店裡的每一個女生都很喜歡，吃了一塊之後眼神都直勾勾地盯著鍋裡，還想要接著再繼續吃下一塊，而男生一見到桂花糕的時候，大多數都不怎麼感興趣，但是一吃到，也沒有明顯的抗拒意味，表情基本上都是享受的。 　　蘇婉很滿意，這樣代表這桂花糕做得很成功，怎麼也算是個男女老少皆宜的甜點了。 　　剩下的桂花糕不多，盆裡還有不少沒用完的料，接下來可以接著再蒸個幾鍋，不說送顧客，給店裡這幾個饞嘴的都打包些帶著回去都是沒問題的。 　　桂花糕不止是堂食的有，外賣的也能夠收到來自中秋的甜甜蜜蜜。